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“好浓的鱼鲜味,这是鱼面?”
刘恒大佬其实见过夏安一面,那晚正是他和高盛祺,在深夜食戟后,蹲守夏安,并开出了极高的价码邀请。
后来,高盛祺上门再度邀请夏安的古食谱礼物,便是刘恒大佬给予并授意的。
“对,准确的说,这是我由《鲶鱼面》食谱,改良出来的幻想菜品。”夏安微笑补充道。
???
鲶鱼面?
听到这个食谱名,许多普通观众茫然,但业内人士,都是激灵灵的,精神一颤,仿佛立刻被激活了血脉中沉睡的因子。
“《鲶鱼面》食谱,是昔日厨神刘昴星,在广舟四年一度特级考试上,破题非面考题而创作出来的食谱与菜品。”
夏安自个儿站在原地,从容不迫的解释道:
“就如大家所见——”
他抬手一指,引领着全场目光和节目镜头,照射在面碗中。
葱。
鱼肉卷。
鱼鲜浓汤。
还有在汤底卷曲的手工面。
乍一看,这道鱼面菜品,和查尔梅的“天使发丝”意面,颇有种异曲同工的色与形。
菜色称得上朴素。
并无多余里胡哨的搭配。
辅料就一种葱,面碗里的小食,也就三四块鱼肉卷。
要不是鱼汤煮得非常浓白,这和“清汤拉面”也没啥区别。
刘柏注视着夏安:
“之前我确认过了,你已经掌握失传绝技白罗蛇转链。”
“众所周知,这是一门面点领域的至高绝技,你为了强行引用绝技,所以不得不修改了《鲶鱼面》吗?”
没啥不好承认的,夏安点头:
“对,掌握绝技而不使用,就相当于憋着不亮剑。”
闻言,刘柏满面笑容,并不会怪罪夏安魔改先祖刘昴星的古食谱。
相反的,刘柏非常乐意看见年轻一代,有这种推翻权威,推陈出新的胆魄。
毕竟啊,如今的美食界环境,和先祖那代人时对比,又变得大不相同了。
“可惜了。”
刘柏语气惋惜:
“面点王罗根的老面坛子,不知所踪,不然,搭配上千年老面,再施展白罗蛇转链,就有可能重现昔日的《四神海鲜八宝镇魂包子》!”
下一位评审刘恒却已经哈哈笑道:
“今日能重见白罗蛇转链,并吃到这门绝技,制作而成的面食。”
“并且啊,这道面食,还是从《鲶鱼面》古菜品改良出来的,堪称双喜临门,那我可要好好吃吃看了——”
说罢。
这位刘氏大佬。
神州美食与厨师协会,蜀地分会的会长。
就迫不及待地拿起了筷子,夹起好大一团的手工拉面,“吸溜”塞进嘴巴。
“这掺杂了鱼肉糜的手工面条,能这么柔韧而又筋道的啊?”
第一口,刘恒心中便浮现颇为震惊的念头,然后牙齿尝试咀嚼面条,咔嚓咔嚓。
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