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098章 又见猪宝（第4页）

“行！行！我这就去屋里拿钱。”赵老板欢喜的接过了猪宝，迈着矮胖的身躯转身跑进了茂新铁匠铺。

姜初阳看了一眼天色。

见不早了。

挥舞着杀猪刀就肢解起来了猪肉。

黄磊跟姜大牛则是在一旁帮起了忙。

片刻之后，赵老板就拿着钱出来了，手中还有一张菜单：“姜老弟，猪肉的重量你就按照这菜单上写的来切好了，只能多不能少。”

“行！”姜初阳拿起抹布擦拭了一下双手上的油腻，伸手接过了菜单。

只看了一眼。

眉头就不由皱了起来。

“怎么了？”赵老板有些疑惑。

“你这菜单谁开的？”姜初阳问。

“当然是掌勺的厨师了，之前在市里面的曹氏饭店当过主厨呢！”赵老板笑着连回道：“不过现在嫌工资低没干了，专门承包酒席炒菜。”

“你说的这个主厨，不会是叫王大锤吧？”姜初阳闻言先是一愣，接着忍不住问道。

“就是他，就是他！哈哈哈……”赵老板拍着大肚腩大笑了起来：“这真是缘分啊！说来说去大家原来都认识。”

“我跟王大锤可没有什么缘分。”姜初阳黑着脸指了指菜单道：“本来有些话我不想说的，说了是砸别人的饭碗，但是现在我不说不行了。”

“你自己看，这光花椒就给你开了二十斤，其他佐料更是多的吓人，要是不出意外，这至少是一百桌酒席的量了。”

“还有这桂鱼，一桌酒席一条够了吧？可王大锤给你开了多少？整整一百五十斤。”

“按照野生桂鱼一条两斤重来算，这可是至少七八十桌酒席的量。”

“不是……真的假的？”赵老板愕然的拿过了菜单，低着胖脑袋仔细的查看了起来。

看着看着他的脸色就变了。

变得相当难看起来。

很显然姜初阳说的都是对的。

这王大锤开的菜单有很大的问题。

之前全都交给了儿媳妇去办没有注意。

现在看来这个王大锤是在把他当肥猪在宰啊！

要不然的话，怎么可能连姜初阳这个‘外行’都能看的端倪来。

“您要是不相信的话，可以拿着这张菜单去找其他厨师帮忙看看。”姜初阳拿起抹布擦拭了一下油腻的双手：“但有一个前提，别在任何人面前提我的名字，包括王大锤。”

“好！好！”赵老板连忙收好菜单跑着去照做了。

姜初阳没有闲着，而是跟黄磊、姜大牛继续肢解起来剩下的两头大肥猪，将五花肉，前腿肉、后腿肉，排骨等等都分类了。

半个小时后，赵老板回来了，脸色有些难看：“姜老弟，今天多亏你了，要不然我还真不知道自己被这王大锤给坑了。”

“集市上小饭馆的吴老板跟我说，这菜单上除了猪肉，其他佐料跟食材都能做一百五十桌的酒席了。”

“你知道猪肉为什么没有多买吗？”姜初阳闻言笑着问道。

“为什么？”赵老板有些疑惑。

“因为你这菜单上的食材跟佐料，只有猪肉是你亲自采购的，而其他的都是由王大锤去采购。”姜初阳双手叉在了案台上，话语中有着认真：“也就是说，采购的越多，回扣就越高。”

“可……可到最后这些食材跟佐料用不完还不是要被退掉吗？”赵老板不解的问道。

“退掉？”姜初阳笑了：“你想多了，办酒席那天你家那么多亲朋好友，他随便找一个借口都能将食材跟佐料带出去的，或者浪费掉，到时候结账的时候你买单就行。”

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