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这是一家罕见的经营打边炉的馆子。
打边炉这个东西,其实扬州府是没有什么本地特色的,吃法,或者说食材上,主要都是景州地区传来的。
只不过,景州地区爱用土陶砂锅来打边炉,扬州这边却采用了北方京城惯用的小铜炉,中间装着碳的那种。
今天天儿冷,狮子楼里客人不少,人人桌上都疼着热气,各式牛肉鱼虾之类的食材,经过改刀后,在锅里只需翻腾片刻便能蒸起诱人香气。
至于蘸料小碗,既有景州特色的沙茶酱,也有北方特色的芝麻酱,也算是能满足各种人群了。
“小二,人呢?”
“来了来了!不好意思,几位先坐着哈!今天人多,打边炉可能要多等会儿,不过热茶管够!”
秦琅一行人一听都有些皱眉,虽然供应热茶是很贴心,不过这一口一口地一直灌水,也算不得个保暖的正经法子。
于是乎,小二立刻也推荐起了自家的另一个特色。
“客官要是等不及,要不先来两盅砂锅吃着?”
“哦?你们家还有砂锅?”
秦琅当即眼睛一亮,想到了一些很惬意的美好回忆。
“有的有的,客人想吃些什么,咱给煲好了送来,滚热乎的吃上几口,也不亚于打边炉。”
“好,那你家有腌的雪里蕻没有?”
此言一出,在场的其它女子没什么反应,只有顾堇愕然地抬起小脸儿,思绪仿佛一下回到了过去。
“客观,雪里蕻没有,不过要说腌菜,咱家倒是有上好的冬菜。”
“冬菜?”
“对,用芥菜腌的,十足的咸香可口。”
“嗯…”
反正也是咸菜,秦琅点点头:
“行,那你就用这个,煲一锅豆腐过来。”
“好嘞——!”
小二这就下去准备了,桌边姑娘们只有顾堇是满眼的怀念,苏钰盘有些疑惑。
“秦琅,你点的个什么菜啊,豆腐…冬菜…能好吃吗?”
“害,银瓶你傻啊,这冬菜跟我们以前吃的雪里蕻一个意思。”
“雪里蕻…”
苏钰盘毕竟不是苏银瓶,这个细节她还真不知道,一时间只能闭嘴眨眼。
秦琅还以为她没反应过来,顿时摇头晃脑,笑嘻嘻地小声道:
“银瓶你忘了?吃了咸菜滚豆腐~下一句什么来着?”
“下一句?”
苏钰盘茫然摇头,另一边顾堇猛然一惊,正想开口阻止,秦琅已经悠哉悠哉地唱出来了:
“吃了咸菜滚豆腐~皇帝老子不及吾~哈哈哈…”
“……”
苏钰盘的俏脸儿,当时就阴了下来。
——————————
(冬至啦~给大家暖暖地煮个饺~)
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