手机浏览器扫描二维码访问
“杜师傅,我娘家亲戚这周日结婚,能不能麻烦你去掌勺?”
外面风云变幻,杜少杰呆在偏僻的农场,吃喝不愁,小日子不说过得有多舒坦,但起码没那么多的糟心事。
他每天上班下班,锻炼身体,琢磨厨艺,显得很“佛性”。
不过他现在是名声在外,周边谁家办酒席,总会有人想办法托到他跟前。
这不,今儿上午杜少杰正在切菜,李桂香就走过来开口请他帮忙。
杜少杰本来打算周四回家去一趟的,但同事请帮忙,他也不好拒绝。想了片刻,便说道:“行,你让对方列一张菜单给我,需要提前准备什么我告诉你。”
“真是太谢谢你了!菜单我这里有,你看看”
李桂香连声道谢,然后从身上摸出来一页纸,递给了杜少杰。
杜少杰看了一眼,纸上列出来的菜式都是很普通的菜式,有【夹沙丸子】、【小酥肉】、【糖醋鲤鱼】、【牛肉焖子】、【羊肉焖子】、【白菜炒木耳】、【烧豆腐】、【韭黄炒鸡蛋】、【鸡肉炖粉条】。
一共是九道菜,其中鸡肉炖粉条是汤菜。
“李大姐,婚宴在什么地方举办?”
杜少杰看到这九道菜,就想起了当地的特色菜式,一般出现在农村的宴席上。
九道菜分别用同样大小的九只碗盛放,上桌的时候排成方方正正的三行,菜的品种会根据季节和个人喜好有所调整。
但也有一些硬性的要求,比如像夹沙丸子、焖子必须用青菜垫底,汤菜必须摆放在桌子的正中间,等等。
杜少杰对此并不陌生,但实操还是第一次。
“我娘家在云丰公社,不太远,也就不到15公里地。到时候他们会派一辆拖拉机来接你,你看行不行?”
李桂香赶紧说了后续的安排,同时瞅着杜少杰的脸色变化,担心对方有意见。
“不用那么麻烦,我借辆自行车骑过去就行。需要提前准备的东西我和你说一下,你记清楚。”
杜少杰摆摆手,然后给李桂香交代了一番,便继续忙自己的事。
对于这次婚宴的菜式他不是很熟悉,但这些菜做起来并不复杂,他相信以自己的厨艺能搞定。
到了午休时间,杜少杰回宿舍查阅了一下“厨师培训影像资料”,着重看了【焖子】和【夹沙】的做法,和自己理解的差不多。
制作方法他都会,关键在于调味。
这下,他的心里就更有谱了。
晚上下班,杜少杰没有在厨房吃饭,而是提了一公斤牛肉去了楚小卫家。
稍后,秦小妹也回了来,杜少杰便开始张罗吃的。
楚小卫、秦小妹夫妇有两个孩子,这两年一直放在老家由老人带着。他俩年底准备回去探亲,到时候把孩子接回来可就没这么轻松了。
杜少杰将一公斤牛肉剁成肉馅,然后分成了两部分。一部分用来做【牛肉焖子】,另一部分用来做【牛肉夹沙】。
牛肉焖子需要上锅蒸,而牛肉夹沙则需要下锅炸。
好在楚小卫家里不缺清油,炸完夹沙的油还可以用来炒菜,倒不会浪费。
秦小妹一边给杜少杰打下手,一边很认真的观看对方的制作过程。
杜少杰也不藏私,一边忙活一边指点对方:
“这道【牛肉焖子】,肉馅和淀粉的比例大致是一比一,调好味道之后再加入高汤或者肉汤。软硬程度随個人的喜好,喜欢嫩一点的就多加些汤,反之就少加些。”
调味无非是盐、味精、花椒粉、胡椒粉,葱姜末,还可以加一个鸡蛋也可以不加。
蒸好之后,切片摆盘,就是一道美味可口的【牛肉焖子】。
【牛肉夹沙】制作起来稍复杂一些,简单说就是先调好牛肉馅,然后用摊好的鸡蛋皮包裹并且切成一指来长、两指宽的长条形。
然后再下油锅炸制,等色泽变成金黄色就可以捞出。
九叔:我独臂刀圣,甲子荡魔 重生之一路繁华 重生流氓世子 重生:韩城乐子人 晚承妆 明末:一分钟一两银,全球推土机 龙族:我的言灵每周刷新 四合院:重生傻柱,悟性逆天 女神漫画家 一符封天 许仙:我能抽取药材天赋 退婚后我靠闺蜜爆红娱乐圈 混沌领主:无限点拨 天道游戏我却成了鱼人之神 满级悟性,从养生功开始无敌 重生后,她携空间带崽起飞 莽夫玩家 我在古代打辅助 炫富失败,靠才华火爆娱乐圈 斩妖野话
夏日的北京,繁忙的街道上充满了熙熙攘攘的人群和车辆。刚刚从瑞士大学回国度假的李晨曦站在首都机场的出口,深深地吸了一口气,感受着熟悉而又陌生的空气。作为一个在一线城市长大的男孩,他对北京的一切并不陌生,但离开了一段时间,再次回来却有一种久违的亲切感。李晨曦走出机场,搭乘出租车前往市中心的家。他的家位于繁华的商业区,周...
胡鸾飞误入藕花深处意外穿越,成为了残疾王爷的落魄王妃,另外身份原是宫里安插在他身边的爪牙,却被他舍生忘死的精神感动,选择和他一起把贫瘠的封地一步步变成世外桃源。可是有一天,王爷变了,他抱着隔壁胖大婶家的妞妞说爱妃,你看妞妞多粉多糯,咱…...
这是一个山中恶妖强娶小道士的故事。陆宽宽与高止拜了堂成了亲,本以为可以立即采阳补阴,谁料这小道恪守五戒,一心只想得道升仙。呵,成仙?陆宽宽怎么可能让他如愿?他登了天,谁给她提供上好的阳气去?于是,高止收一个妖鬼,陆宽宽就杀一个妖鬼。想积足福报离她而去?她非要让他孽怨缠身,不得飞升。高止也是倒霉,他本是灵宝派小道,苦修十多年,不碰温香,不沾荤腥,自诩清正,好不容易成了灵宝派最年轻的箓生,谁知遇上陆宽宽之后,五戒尽破,甚至与其无媒苟合,终落了个修为尽失的下场。1V1势均力敌小扑街觉得如果收藏破一百,就是HE。没破就是BE。以慰藉我受伤的心灵。如果您喜欢妖娘娘饶命,别忘记分享给朋友...
超级仙王混都市简介emspemsp关于超级仙王混都市绝世修士段皓重生归来,曾经失去的一切,他要亲手夺回!曾经受到的屈辱,他要加倍奉还!这一世他要纵横都市,逍遥天下!他要让前世那些看不起他的人都明白,谁才是真正的强者!...
「年少无知的时候一直以为答应了别人的事情没有做到是别人的损失,可是慢慢长大后才会发现,真正失去的不是失望的那个人,而是没有做到的那个人。」凛西暖。独自一个人艰难的照顾着弟弟和妹妹的凛雾昀,在遇到桃乐丝的那一刻,仿佛就决定了原来是一场错误!可是,哪怕没有了善良,依然想要靠近光芒。如果您喜欢对不起遇见他,别忘记分享给朋友...
整个京都的人都知道,财势滔天,心狠手辣的陆少居然认了一只猫做妹妹,不但将它宠上天,连几千万的钻石项链当成猫项圈也毫不在意。得罪陆少,尚且留条命,得罪陆少的猫?下场凄惨。某夜,陆少喝醉了抱着猫做梦了,梦到他家的小乖变成一个娇娇软软的小丫头,不断的跟自己撒娇。陆少惊醒,小乖,我刚刚梦见你变成小丫头了。童巧巧吓哭了,猫爪子在他脸上一拍,不许过来,我很凶哒!附带系统软萌可撩的假猫少女vs霸道傲娇的宠猫狂魔饲主如果您喜欢一宠成瘾喵系萌妻,甜甜哒,别忘记分享给朋友...