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第一千零五十一章 复杂的菜（第3页）

苏锦云微微一笑，没有再说话，而是专注地处理起鲈鱼来。

苏锦云将鲈鱼放入清水中，用手轻柔地抚过鱼身，确保每一处鱼鳞都处理得干净。随后，她用小刀轻轻划开鱼腹，将内脏一点点取出，又仔细清理鱼腔中的血线。

旁边的女子忍不住夸道：“锦云姐姐，你连处理鱼的动作都这么优雅，简直像在画画一样。”

苏锦云低头专注地工作着，回答道：“做菜如做人，细节决定成败。只有把每一个小环节都做到极致，才能真正体现心意。”

清洗完毕后，她用干净的布巾擦干鱼身，随即在鱼背上划了几道浅浅的刀口，便于蒸时入味。

苏锦云挑选了几根新鲜的香葱，将它们切成整齐的段，随后又取出姜片和红椒丝，分别摆放在鱼身的两侧。她的动作轻柔细致，像是在完成一件艺术品。

一旁的女子忍不住问道：“锦云姐姐，你为什么只放这些调料？不多加一点料酒和酱汁吗？”

苏锦云摇了摇头，语气笃定：“清蒸鱼的精髓在于保持鱼肉的原汁原味。过多的调料只会掩盖它的鲜美。简单的葱姜既可去腥，又能提升味道。”

她说着，用小勺将清澈的鸡汤均匀地淋在鱼身上，最后轻轻盖上一片纱布，防止水蒸气直接接触鱼肉。

将鱼盘放入蒸锅后，苏锦云调整火力，让锅中的水刚刚沸腾，蒸汽袅袅升起。她不急不躁地站在灶台前，目光始终注视着锅盖上的水汽。

一旁的女子忍不住问道：“锦云姐姐，为什么不立刻去准备别的东西？蒸鱼的时候不是不用一直盯着吗？”

苏锦云微微一笑，眼神中透着从容：“火候是清蒸的关键，一旦过时间，鱼肉就会变老。只有全程掌控，才能确保最佳的口感。”

那女子听后，眼中露出钦佩的神色，不再多问。

大约十分钟后，苏锦云用布巾轻轻揭开锅盖，瞬间一股浓郁的鲜香扑面而来。她小心翼翼地将鱼盘端出，又快将热油淋在鱼身上。油与调料接触时出的“滋滋”声，为整道菜增添了画龙点睛的一笔。

最后，她拿起几根新鲜的香菜点缀在鱼头和鱼尾之间，整道菜呈现出清新自然的美感。

身后的女官走近，低头观察片刻，点头说道：“锦云姑娘，这道清蒸鱼色香味俱全，尤其是调味和火候的掌控，堪称完美。”

苏锦云从容一笑，欠身行礼：“多谢大人夸奖。”

女官微微颔，满意地离开。

女子们纷纷围上来，忍不住赞叹：“锦云姐姐，你这道菜真的太让人佩服了。不仅味道好，连摆盘都像一幅画一样。”

苏锦云淡然一笑：“多谢各位夸奖。其实这道菜并不复杂，只要用心，大家都能做好。”

另一名女子羡慕地说道：“姐姐真是谦虚。像我这样连鱼腥味都受不了的人，可学不来。”

庭院中的阳光洒在长桌上，光影斑驳。顾清萍站在自己分配的炉灶前，面前摆放着各种食材。

她没有像其他女子一样急着开始，而是静静地站着，目光在桌上的食材间游移。

她用指尖轻轻触碰每一样食材，从新鲜的鱼肉到翠绿的蔬菜，又拿起豆腐，用力按了按，感受它的韧性。

最后，她从中挑选了豆腐、虾仁和鸡蛋，决定做一道清淡的芙蓉豆腐。

“清萍姐姐！”站在她身旁的玉容见状，忍不住开口，“这里有这么多复杂的菜可以选，为什么偏偏做豆腐？”

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