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第一千三百六十九章 组委会安排（第1页）

晚吃饭，杨振兴兴致不是很高。

他除了对中烹协的路副会长、省烹协的奚会长、江阴市常务副市长高市长几位领导比较热情外。

剩下的人都是点到为止，没有打算加深关系的意思。

因为其他人，尤其是那些评委，跟苍蝇似的围着杨振兴转，那眼神把他当成了一块肥肉。

鬼知道这些人心里都是什么心思。

已经被比赛组委会骗过来的杨振兴，心气本就不顺，哪能再被别人当作冤大头来坑？

欢迎晚宴结束，众人休息了一晚，第二天早起来，组委会召集所有评委专门开了个会。

再具体落实一下关于这次比赛评分标准以及裁判办法。

毕竟之前只是通过邮件把规则发给每位评委，不提前再强调叮嘱一遍，难免会有人出现疏漏。

当地政府还打算把美食节做成长期活动，每年都举办一次。

第一届就出现不公正、不专业的判罚，后面谁还敢来参加？

好歹一个人报名费要五百，器皿厨具都是自备，他们只出一些不值钱的螺蛳，场地用的也是镇培训中心的地方。

里外里举办一次比赛，一天时间就能有十多万的收入，这跟抢钱有什么不同？

如果下一届开始，报名参赛的选手越来越多，岂不是每年都能有稳定的十来万收入？

钱虽然不多，可又能宣传名气，又能赚一笔钱，这种好事傻子才不干。

杨振兴坐在下面，听着台领导的发言，有些昏昏欲睡。

地方开会，领导官职不高，官腔倒是不差，简单几句说完的东西，能给你扯好长时间。

一会说“这次大赛，旨在引领人们适应饮食消费新观念、新需求，把握中国烹饪创新发展方向。”

一会又说“本届大赛进一步弘扬博大精深的中华饮食文化，真情创造‘美味、健康的饮食生活’。”

前一个说完，下一位开口说的内容几乎没有变化。

无非再次强调“本次大赛在继承传统的基础，力求在菜肴味道及营养创新，体现与时俱进、适应餐饮发展新潮流。”

杨振兴思来想去，压根没发现到底两个人说的内容哪里有什么不同。

只不过同一个意思，换了另一种表达词语而已。

什么“以味为核心，讲究口味独特”；什么“科学组合搭配，讲究保护与提高营养价值”。

要是知道这次大赛是怎么回事，不知道的人还以为这比赛有多么厉害呢！

说到底，不过是用螺蛳作为主要原料来比赛罢了。

搞的跟国家级大型烹饪比赛似的。

评分标准也十分简单，按照口味与质感、工艺与火候、色泽形态、创意与实用、营养卫生五个部分评分，满分为一百分。

其中重点侧重创意与实用环节，总分为三十分，营养卫生占十分，其他三个部分各占二十分。

凉菜和面点的评分标准，也跟热菜一样，没有任何变化。

“本次大赛采取现场评判，三个项目每个项目设五位烹饪专业评委评分。

五位评委的成绩得分平均值，为本作品的总得分，每位选手作品得分的平均分，减去该选手现场超时、违规扣分，为该选手大赛最终得分。

每位评委扣分为一分，计算合计结果保留小数点后两位数。”

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