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第一千五百三十九章 定调（第2页）

全世界所有味道加起来能有多少种？

酸甜苦辣咸鲜，就说八大菜系哪一个没有包含进去吧！

但是要这样安排的话，其中也存在不少问题。

主要还是厨师方面存在一些麻烦。

别看杨振兴自身掌握并精通鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，四大菜系全都囊括。

可他手底下，并没有太多川菜、粤菜和苏菜的厨师可以选择。

本身公司多是以鲁菜为主，鲁菜厨师数量最多，他手底下的徒弟，学习鲁菜的也是人数最多的。

其他菜系不是没有，而是厨师数量远远比不上鲁菜厨师数量。

这些厨师本来人数就少，现在更是公司在各省市主要门店的负责人，无法轻易调动。

所以想要跟风城总店那样，在全公司进行选拔，条件上首先就把绝大多数厨师给排除了。

剩下哪一个也没法轻易调去国外。

虽然说不上伤筋动骨，但质量上肯定会出现波动。

说到底还是杨振兴公司底蕴不足，只能满足国内的经营，在国外经营其他菜系，还远远不够。

还有一点值得注意的是。

在海外，几乎所有中餐厅都以苏、粤、闽菜为主。

因为当年远渡重洋跑去国外的，基本都是这些沿海地带的人口。

所以对于这些口味，歪果仁许多喜欢中餐的都早已适应并接受了。

如果杨振兴再开苏菜、闽粤菜口味的饭店，愿意跑来品尝的人是多是少，必须要打一个问号。

毕竟人家在家门口的中餐厅就能吃到一样的口味，何必大老远跑去大城市，去吃你家饭店里差不多的菜？

花费的时间不提，老外再有钱，也不表示他们过日子不会精打细算。

歪果仁抠起来，一点也比不国内的老抠儿们逊色。

而且自从杨振兴成为黄派川菜第四代传人，他心里始终有一个计划。

但是跟一些师哥们交流过以后，不管是他，还是他的师哥们，都认为这个计划还不是时候。

认为还需要一段不短的时间，去准备前期工作。

乐观点的话，一切顺利，也要一年以后才能拿出计划。

完全实现也需要一些时间。

不然杨振兴完全可以先开一家川菜为主的分店，请他们师哥或者徒弟们过去掌勺。

他们黄派川菜的确没几个人才不假，也不至于落魄到找不到几个能够坐镇一方的大厨。

想到这里，杨振兴在三人询问的眼神中说道：“我赞成戈登和格雷汉姆的意见，我认为现在我们还不到开设其他菜系风格门店的时候。”

看到安德鲁席莫落寞的表情，他不忘安抚道：“现在我们要做的是现在阿美利加还有欧美等国站稳脚跟，把市场份额吃进肚子里。

等回头需要提高我们的业绩时，再上马新的菜系风格不迟。

到时候各门店运转默契，完全可以在原有基础上直接安排多个菜系风格。

在保存原有客户的基础上，继续发开更多新的客人。”

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