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等到最后一桌客人离去,小餐馆里只剩下冯识辛、沈甘怡和他们的家人。
冯识辛和沈甘怡一边忙碌收拾打扫餐馆,一边听着大人们在一起聊着天。
沈立生还是很开门见山地说:“师兄,我这一趟接受了邀请,专程赶来淮城,其实您应该很清楚,我就是为了来见您一面,顺便呢,要接甘怡回去,我现在很想问一问师兄你,愿意让识辛一起去吗?”
苏平忠闻言笑了笑问:“让识辛跟着一起去?那识辛这么去了算什么?”
沈立生直言不讳地说:“师兄,识辛如今的水准我已经看到了,他已经够了进入厨艺学院的资格,我觉得可以让他先进入厨艺学院去当插班生,三年后他起码也该是高级烹调师了。”
苏平忠脸上笑容收敛起来,同样是直截了当问:“沈立生,你真的觉得,高级烹调师的那个认证很重要吗?”
这么一问,倒是把沈立生给问住了。
从真正的厨行内来说,那个职业资格等级确实是没有太大意义。
毕竟很多厨子可能没有那个等级,但手艺上可能也并不会很差。
只是既然职业规则已经建立,那么总还是需要遵循,起码有了那样职业资格认证在,很多时候也算是杜绝了某些浑水摸鱼的事情。
沈立生认真地说:“师兄,或许在我们那个年代,职业认证体系不是很关键,毕竟我们那时候都是有师承,跟着师父一代一代的学习传承下来,而且我们很多时候各门各派都有各自活跃的地区划分。
可如今,时代进步了,大家已经不再是局限于某个地方,南方厨子可以去北方,北方的厨子可以去西部,所以难保不会有些浑水摸鱼的人和事。
因此,如今这个职业认证体系,也还是有着一份保障在,算是一道门槛了。”
苏平忠听了点点头:“嗯,你这么说也没错,但是我觉得,识辛他暂时不适合去你那边,他需要在家里再好好的沉淀几年。”
沈立生闻言说:“师兄,识辛的水准已经足够,我看过他在比赛中的表现,我甚至觉得他已经可以直接考中级烹调师了。”
苏平忠笑着说:“所以啊,他需要沉淀,他才十六岁。”
正在打扫的冯识辛听到这话,忍不住说:“姥爷,十六岁也不小了,当年您不是十八岁就跟着太姥爷去参加全国厨艺大赛了吗?”
听到冯识辛随便插话,父亲说:“干你的活,这有你说话的份啊?”
苏平忠则笑着摆摆手:“没关系,小识辛说的也有道理,十六岁确实不小了,当年我也确实是十八岁跟着若婉的姥爷去参加全国厨艺大赛。
但是结果,我那次去败得很惨,我甚至连第一轮都没能出现。”
接着,苏平忠又看向冯远帆和沈家强问:“远帆,家强,你们两个第一次去参赛是多大?”
冯远帆和沈家强相互看了看,然后这师兄弟两个分别开口回答。
“我第一次去是24岁吧。”
“我那时候22岁,跟着师兄一起。”
苏平忠看向外孙说:“你看,你父亲和你师叔都是20多岁才去,而你这一次自己跑去报名,参加了这次的豆腐烹饪比赛,我没有让你去退赛,也算是给你了表现机会,但我不希望你被名利冲昏头脑。”
冯识辛很平静回答:“姥爷,我不会的。”
但是姥爷却说:“现在你自然不会,因为你还没有获得名利。”
听了苏平忠这么说,倒是让两对父母都有一些惊奇。
从老爷子话语里不难判断出,老爷子明显是非常确信,冯识辛即将会获得名利。
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