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第622章 中餐的深层考虑（第2页）

冼耀文不疾不徐道：“中餐最早进入西洋是卖猪仔那段时期，美国淘金热和中央铁路修建，都说民以食为天，国人走到哪里都想吃一口家乡菜，也有脑子活络的人做一口家乡菜发家致富。

秘密是做内衣的，贴身衣物，不好就衣服本身做过多营销，不然宣传语里不得不含有偏向性暗示、淫秽的词汇，这样做容易遭到抵制，引来不必要的麻烦。

最好的做法是宣传人，衣服好不好看穿在人身上的效果就知道，不用过多的言语表达。正是因为这个，才有了格莱美模特队，且人数规模需不断壮大。

格莱美的模特将来的主要工作自然是走秀、拍照以宣传衣服，但这只是正面的、可以拿出来说的部份，除此，模特都是精挑细选出来，就外貌条件而言，都是女人中的女人，且收入不菲，不是一般男人可以惦记的。

将来和模特发生故事的男人，只会是有钱人、政客、男明星，这个事实摆在这里，可以引导出一个结论——穿秘密的模特引起优质男人关注，你穿上秘密同样可以。”

冼耀文指了指身上的西服还扣着的那颗扣子，“勒着挺难受的，我却不能解开它，前面没有桌子遮掩，衣襟全敞开了不雅观。

衣服因为原始人需要御寒而出现，就像生活在极寒地带的爱斯基摩人，他们如果没有御寒的衣服会被冻死，至于更进一步的蔽体遮羞功能，对他们并不重要。

爱斯基摩人还保留着非常原始的部落生存方式，跟随猎物迁徙，很少接触外界，结亲繁殖后代都在部落内部进行，生下智障、残疾的概率非常高。

所以，爱斯基摩人一旦接触到外界的男人，会把男人邀请到家里和自己妻子同房，以达到改良血统的目的。”

杜鹃诧异道：“爱斯基摩人这么随便？”

冼耀文摆手，“这和随便没关系，只是为了部落繁衍，是神圣的生存问题，细究起来，比借种、过继更为神圣，不孝有三无后为大，大多时候其实是为了脸面。

这个话题我们今天不深入，下次聊起可以展开说说，我们说回衣服。”

吸一口雪茄，冼耀文接着说道：“爱美之心人皆有之，当一个人生活水平到了一定阶段，吃饱穿暖可以轻松实现，衣服御寒蔽体的作用会被忽视，反而美化作用更被重视。

尤其是你们女人，为了漂亮，可以忍受炎热和寒冷，为了有钱买漂亮衣服，可以付出许多。

以现有的信息进行分析，未来十年，香港、新加坡、台湾、澳门等大陆以外的华人聚居地的女性流行服饰十之八九还是以旗袍为主，同时伴随其他流行服饰影响力的扩大，或许到了某一天，旗袍终将退出主流。

当时间进入十八世纪，西方文明的发展速度明显快于东方，我们生活中所使用的物品不少都以‘洋’字打头，基于拿来主义，我们的文化知识、审美都受到西方的影响。

就以衣服来说，衬衣、西服，还有很多我不一一举例，都是西方的舶来品，我们在无形之中已经融入了西方的服饰文化中，犹如当年赵武灵王的胡服骑射，我们穿衣已经西化。

梅兰芳扮女人扮得再像，捧角儿的再夸他比女人还女人，他也始终不是女人。

唱戏如此，西化的服饰也是如此，东方人再西化，也不可能比西方人更懂西方服饰，所以未来服饰的流行文化最大的可能还是由西方引导。

思维扩散出去，你们女人的化妆品也是一样。”

顿了顿，冼耀文接着说道：“在东方，西化最早和最彻底的都是东洋，朝鲜战争又给东洋带去经济腾飞的机会，再过几年，东洋很有机会引领西为东用商品文化的潮流。

基于这一点分析，东洋商品大举进入前面说的四个地方之前，会出现一个有市无货的时期，这个时期就是非正式化商业模式的暴利期，只要有能力拿到某些东洋货就可以加价往外销，抓住时机干一场，快进快出，不难赚到够下半辈子吃喝的钱。

东洋改成西洋，也是一样的。

这是我准备给她们端的其中一个新饭碗，当出现苗头，会有人带她们入行，也会有人带着她们做。”

冼耀文慢条斯理吸了几口雪茄，留出空当给杜鹃消化，俄而，又说道：“前面我说了，中餐传入美国的时间是淘金热时期，开中餐馆的人是淘金工里脑子比较活络的华工，大部分不是厨子出身，最多就是做饭还过得去的人。

不说几大菜系……嗯，主要是粤菜的招牌菜做不明白，就是家常菜也是做得一塌糊涂，这就导致美国中餐撒下的种子就是坏的，开不出什么好，更结不出好果。

美国中餐从一开始消费的主要群体是华工以及其他族裔的劳工，便宜、量大是他们的追求，说难听点，中餐在美国的初始定位就是下等人吃的食物。

不是厨子的厨子，脑筋倒是活络，为了让中餐符合非华人的口味，又为了节约成本，发明了杂碎的做法，更是在李鸿章访美之后，为了推广杂碎，冠以李鸿章杂碎之名。

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