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既然说到了沈家，许三七也有自己想问的，她同山潜打听：“你们大公子是不是有些特殊的癖好？”
小枣听不懂什么是特殊癖好，许三七给她扎了两个啾啾，她一溜烟跑进屋臭美去了，徒留山潜在原地愣神。
他似是十分真挚地回忆了半晌，而后才答道：“并无此事。”
世族大家之中，沈家以礼数为重，家中子弟，门下客卿皆不是好声色犬马之徒，沈更身为大公子，年岁尚轻之时已然是权财在握，山潜入沈家十年有余，自是知道这人除去垂钓养鱼之事，并无其它喜好，更不论什么特殊的嗜好了。
“假借他人之名呢？”许三七问。
山潜知晓她的意思了，摇头说：“大公子不想让你知道便不会说，寻常人也轻易难见他。”
许三七“哦”了一声，自言自语道：“那他这名儿取的还挺上口的。”
简简单单的一个字，瞧不出什么寓意，和平民百姓家似乎也无甚区别。
“更字是族里定的，他这辈儿的只有大公子能用这个字。”山潜说。
这名儿定的是家门掌舵之人，百年之后沈家或会再有人用，不单是给他一个人取的。
“他也有自己的小字。”迎着许三七的视线，山潜隐秘地笑了笑，拖长了调子道：“不过你若是想知道，就得自个儿去问了。”
麻酱拌面
翌日。
许三七一早到了铺面上，天将降亮，巷子里冷冷清清的不见人，茶馆前头的摊子倒是支起来了，堂前的泥炉烧得呼呼响。
取了门板收进跨院，她没急着烧灶，先去后院溜达了一圈，拾掇完菜地才绕回前屋。
木兰来回两趟把水缸填满了，放下挑子又帮着和酱。
从坛里舀出来的酱浓稠得沾勺不落，许三七调好了分例，用酱油澥开，最后再加上两勺五香粉，顺着一个方向力道搅和。
“蒜水呢？”木兰问。
许三七从昨儿夜里就开始念叨，要备的东西她跟着后头听都记住了。
“我方才放架子上了。”许三七踮着脚够着架子边缘翻翻找找。
靠墙的两方竹架把灶前和后厨隔开，前头烧火，后桌备菜，两不耽误。
“罐口有三道刻痕的那个才是。”木兰提醒她。
“找到了。”许三七摸着坛子松了一口气。
蒜水倒进一个大海碗里，就搁在灶台上。接着就是揉面，面团是发好的，一碗白面加四五个蛋，用碱水老面头发出来的，比外头买的面干子筋道，甩面既是巧活儿，又要力气，她没把握，还是用的老法子，用擀面杖擀成薄面皮，对着多叠几次再用刀切成细段儿。
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