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第48章（第2页）
虽然从小就知道汤泡饭是伤胃的，但黎锦还是任性地把丝瓜口蘑甩袖汤给盛进了自己的碗中。
她以前也并不吃汤泡饭的，今天不知为何就是想要任性一次。
米饭吸收了菜汤中的鲜美滋味与少有的油腻，渗出了稍显稠厚的暗白色米汤。
菜汤泡出的米汤味道，比菜汤本身要清淡稀薄一些。
而被菜汤浸泡过的饭粒，吃起来则是微咸而水润。
丝瓜与口蘑的鲜美，也随着菜汤渗入了饭粒中。
饭粒吃起来没有平时那么糯，而是更为滋润与挺拔了。
最后，饭和汤都剩下了一些。这其实也是黎锦有意而为的结果。
她把锅里的汤都倒了出来，额外加一些胡椒粉和盐，与米饭混在一起搅拌均匀。
稍微清洗了一下汤锅之后，将锅中残留的汤倒掉。
再重新加热锅，烧干清洗锅时留下的水迹。
然后，黎锦往锅里倒上了薄薄的一层葵花籽油。
之后再摇晃锅，让薄薄的这层油，均匀无死角地铺满整个锅底。
加些油虽然会更香，但油也不能多放，不然接下来的步骤，就会出现爆炸般飞溅的场面。
黎锦将刚才搅拌好的米饭与菜汤的混合物，平铺在了锅底。
虽然油不多，但锅里依然会发出刺耳的刺啦声。
但是锅里炸得不算厉害，黎锦便不以为意、不去管它。
她盖上了锅盖。
过了一段时间，锅里的爆炸声便几乎听不到了。
约过去了一炷香的功夫，锅里散发出了异香，黎锦便掀开了锅盖。
那米饭与菜汤的混合物，已经彻底被锅中的热度烘得焦黄干脆了。
这是锅巴。是用米饭精心制作出来的锅巴，而不是焖饭时的副产品。
不仅米饭变成了锅巴那焦黄香脆的模样，口蘑、丝瓜、蛋花被烘烤后，也产生了与之前不同的形态与风味。
口蘑变成了发黄的白色，丝瓜变成了发黄的绿色，蛋花则变成了带些褐色的黄色。
黎锦用铲子把锅巴铲起，倒扣在碗里，与阿诚分着、当餐后零食吃了起来。
今天是黎锦第一次做餐后的零食。
没了金钱带给精神的巨大压力之后，黎锦嘴上说自己变得懒惰没动力了，但其实在享受生活情趣这一方面，她反而变得更不嫌麻烦了。
富有也许会让人变得懒惰，但富有也能让人更加热爱生活。
刚烘烤好的锅巴还很热，但并不烫嘴。
这种适当的热度，只是让它显得更加香脆可口。
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