手机浏览器扫描二维码访问
第73章 125（第2页）
连炸过的葱花也算上的话，这些葱油，总量大概有三四钱的样子。
包子馅里加入这些东西，其实已经足够了。
但黎锦为了让食材的种类更加丰富，犹豫了一会儿，又往里面打入了两个生鸡蛋。
这样一来，馅料的黏稠程度就会进一步增强，馅料也就更不容易失水或松散了。
黎锦半捏半握地拿住了四根筷子。
她将掌心的四根筷子都松散地插在包子馅里，开始搅打。
搅拌包子馅，与搅拌其他用途的馅料，原理大致都是相同的。
通常在手里握着两到四根筷子，一直朝着一个方向，搅打上劲。
搅拌这种馅料的时候，不能随意胡乱地搅动。那样做的话，馅料就会变得散乱松弛，吃起来缺乏弹性和水分。
但如果始终朝着一个方向搅拌的话，馅料的质感就会越来越紧实。
对馅料进行搅拌这个行为，不只是为了各种原料均匀分布，也是为了提升馅料的口感。
几种食材所特有的味道，在搅拌时自然散逸到空气中。仅仅是闻到这种气味作为参考，就能大致断定成品必然感觉不错。
黎锦认真地搅打了好半天，一直到觉得再做下去，对馅料口感的提升也不会很大时，才停下了手。
她便先把包子馅放在一边，去看阿诚那边了。
阿诚应该也揉了半天面了吧？原本粗糙松散的面团，被阿诚动手处理之后，变成了一个很大、很光滑的柔软面团。
阿诚把揉好的面团拿到了案板上，又再用力揉搓起来，直到把原本扁圆的面团搓成了长条形状才算搞定。
然后，他拿起刀，把长条形状的面团，切成了一小块一小块的“面剂子”。
值得一提的是，阿诚用刀切面团的时候，也与他用刀剁肉馅时一样，用的是刀背，而非刀刃。
阿诚之前说过用刀刃剁肉，可能会使得案板被切伤，出很多竹木碎屑，污染肉馅。
黎锦心想，阿诚现在用刀背切面剂子，应该也是类似的理由吧？他可真是谨慎。
长条形的面团，很快就被阿诚切割完成了。切出来的面剂子，大小非常均匀，简直就像用小秤称重过一般。
阿诚这边动手切面剂子的时候，黎锦则是在另一边往面剂子上撒上干面粉。这一步是为了防止面剂子彼此粘连，或是粘连在案板上。
干面粉撒完之后，黎锦便将面剂子逐一压扁。
之后，她便用擀面杖开始把这些面剂子擀成薄薄的圆形面片。
传送门：排行榜单|好书推荐|美食文种田文
团宠锦鲤妻：我带着盲盒系统无敌了 历劫重生之开挂一路飙 卑微小可怜重生后成了撒娇精[ABO] 浪与礁石 天材魔妃：你好，反派大人 都市罗刹女 一觉睡醒多了个鬼王老公 [重生] 清冷美人O长官竟是天然撩 明月渡我 天玄大陆之天缘令 君在长堤上 步步糕昇 春雨里洗过的太阳 柏林少女 变成少爷的漂亮小可爱后，他摊牌了 穿成哥儿了怎么办 白鸽 对呀，你我仙妖殊途 错轨行星 [快穿] 救命！万人嫌他又美又撩
快穿之完美人生
因为闺蜜和男朋友的背叛，林小小出了车祸，当场死亡，为了活下去，林小小答应了系统的请求，去完成各个炮灰的愿望，帮他们翻身，给他们一个完美的人生。...
人在大唐，我靠宫斗系统称帝了
快穿局金牌执行者李昭，手握宫斗系统穿越大唐，成了武则天的幺女。光搞宫斗做女皇有什么意思！要玩，就玩一把大的！推动女男平等它不香吗？革新古代制度它不香吗？拯救万千黎民它不香吗？胎穿之后，李昭借梦境，伪装神仙，给李治剧透了自己改良版的安史之乱。李治！！！！！扑通一声，皇帝跪下了。，任务完成，积分x10万。小小婴儿，成...
娇妻隐密之魔鬼契约
石梓轩的世界是灰色的。直到龙倚天的出现。她仿佛天使，温暖了他的灵魂宛若一道光，点亮了他的人生。从此，他的世界春暖花开。但红尘滚滚，充满了欲望与陷阱。纵是天使，在无尽的诱惑下，也会折翼，堕落成魔。龙倚天出轨了。石梓的世界也坍塌了。他快刀斩乱麻，从此一别两宽，各生欢喜。但冥冥之中，两个人的命运早已相互交织，纠缠不清。...
流量之王
平庸家世青年，意外成为网红，在真实与表演的生活间间幻真浮沉，人生如戏，戏如人生，潮汐褪去，谁是最后的坚守者...
呆萌知青一不小心撩到腹黑狐狸精
VS顾婉穿书了，穿到一个缺衣少食的年代就算，竟然还是一个手不能提肩不能扛，还没钱结果饿死的知青身上？等等，没钱？没钱饿死的，那这是什么？在疫区做志愿者的顾菀穿书了，前世父母在疫区感染不幸离世后，义无反顾加入了志愿者的行列当中。只是最后却还是不幸感染，弥留之际还在想，那些存放捐赠物质仓库的钥匙还在自己家里呢，也不...
末世重生：黑化男神极致宠
前世，她被自己的亲人当作换取粮食的筹码，极度失望之下她跳下城楼，带着满腔的恨意丧生于丧尸之口。再一次睁开眼睛，慕亦燃重生于末世来临前十日，慕亦燃对天发誓，一定要让伤害过自己的人付出惨痛的代价。只是上辈子才见过几面的继兄，怎么一副要‘吃’了自己的样子？看着距离自己越来越近的男人，慕亦燃皱眉哥哥，咱俩不熟！季褚唇角微扬，笑的邪魅惑人时间久了，自然就熟了。如果您喜欢末世重生黑化男神极致宠，别忘记分享给朋友...