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黎锦喜欢放油多、火候大的炒鸡蛋。
因此,她炒出来的鸡蛋,不仅会膨胀得很大,而且颜色都很深。
鸡蛋的好多部分,已经不是金黄色,而是类似茶色的颜色,外面甚至还有一层不算很薄的脆皮。不碰触的时候,这层脆皮看起来又脆又硬,但实际上是又酥又软的,用筷子一夹就被压开裂了。
鸡蛋炒成这个样子之后,用来煮汤,不但特别容易煮出漂亮的奶白色,而且鸡蛋此时那疏松膨胀的质感,吸水后也格外显得丰润多汁。
当鸡蛋炒好之后,先盛出来,放在大碗里备用。
摘下三根黄瓜,先削去皮,切得很碎,也放在一旁装鸡蛋那个大碗里,备用。
黎锦想起自己之前用手掰的黄瓜块,被阿诚抱怨是“黄瓜墩子”,他看了还要自己改刀再切一遍。
而这次,黎锦把黄瓜切得跟指甲一般大小,就算阿诚回来见了,也没理由改刀了吧。
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第85章
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黎锦又摘了两棵香菜。洗干净了,切碎,另放在一个小碗里。
这次没有用手撕,时间充裕,也有悠闲的心情,黎锦就用菜刀认认真真地切了。
切好香菜,斟酌了一会儿,黎锦还是又去了一趟菜园子,摘了两根小葱。
煮素菜汤时,到底该不该撒葱花?这件事,她一直没有弄明白。
今天最后琢磨了一下,黎锦得出了“应该看情况”的结论。
忙碌时,可以跳过这个步骤,不加葱花。
若是闲暇时,横竖都是无聊、也无事可做,动手切菜这种行为,反而是静心之举。葱花香菜一类的食材,切得越精细,心里越有没来由的成就感。
于是,黎锦又把这两根小葱切成了葱花。这些葱花,被她切得也很是精细,能不能比得上阿诚的手笔,倒不太清楚。但是,黎锦自己是很满意的。
切好的小葱花,也一并放在装香菜碎的那个小碗里。
如果阿诚回来了的话,用不上一盏茶的时间,就能煮好汤、热好包子,吃上晚饭了。
然而,阿诚却迟迟没有回来。
说黎锦没有着急,这当然是不太可能的,但她对阿诚还是放心的。
阿诚这人,性格最温和宽厚,当然不至于做出与别人生什么纠纷的事情来。
他不回来,多半是因为,讨要砖块、以及买铁板这种事情,耗时本来就十分长的关系吧。
不过,这样等待下去,真让黎锦觉得焦虑不安。
她忽然很后悔,当阿诚拒绝自己跟着他一起去的时候,没有更坚持一些。当时,自己如果非要跟着去就好了,现在就不必那么着急。
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