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第144章 249（第2页）
而且，为什么非得说“羊腱子肉”呢？就不能是“牛腱子肉”呢？
无论怎么去想，牛肉都比羊肉瘦多了。
这个问答就是不够精确吧？
想到后一句有错，黎锦就觉得，前一句有错，问题也不大了。
“只是稍稍有点油腻而已！”阿诚很轻松地说道，“阿诚觉得，这种程度的油腻，是将军也能接受的，不会讨厌。”
“既然这样，我就来试吃看看吧。”黎锦十分好奇地望着阿诚，说道，“我没真的吃过‘炸羊尾’呢。别说‘炸羊尾’了，其他做法的‘羊尾’我也没有吃过。所以，我很期待哦。这种东西，到底是‘小众冷门的美食’呢，还是‘大多数人吃到之后都无法接受的东西’呢？”
“那个……首先……”阿诚听了有些尴尬，他腼腆地说道，“将军误会了。‘炸羊尾’不是‘用油炸羊的尾巴’啦。而只是用油炸制的一种素食。它的馅料是豆沙，外皮是以前说过的‘蛋泡糊’。炸熟之后蓬蓬松松的，应该很好吃的。”
黎锦很意外。听阿诚这么一解释，她才发现，原来自己刚才开始一直都弄错了。
也是，仔细想想，在市场上能买到羊尾就已经很稀奇了。
阿诚怎么会突然弄到羊尾，并油炸做成一道菜呢？
不提这么做是否有些奢侈的问题，哪里有那么多羊的尾巴可以出售啊……
就算是京城，也不能每天都有羊尾巴吃吧。
话说，羊尾是不是适合煲汤或卤制啊……黎锦好奇地这么想着。
以后如果有机会遇到羊尾的话，买一些回家，尝试挑战一下味道吧。
用筷子夹起了阿诚口中的素食“炸羊尾”，黎锦很紧张地放进了嘴里。
真是出乎意料。
好松软！好蓬松！好独特的口感！
黎锦觉得，这就像是“被硬化后的云朵”一样有趣。
“炸羊尾”这种点心，还是黎锦第一次吃到。
在黎锦看来，这个食物的味道与质感，会令人联想起，传说中东洋或是西洋人爱吃的“棉花糖”来。
“炸羊尾”呈现出漂亮的淡金色泽，看起来一点也不油腻。
仿佛只有最外面一层被油炸过一般，里面竟然没有吸油，这种清淡的口感也让人感到安心。
它的口感，非常的蓬松和柔软。
但却不是软软的面食那样的口感，而是犹如泡沫般轻巧浅淡，有一种缥缈而虚无的梦幻感。
馅料也是一点也不甜腻，只是有淡淡的清甜香味，在唇齿间流连而已。
馅料的原料，用的是绿豆沙，想必是为了照顾不喜欢吃甜的黎锦吧。
同样不放糖的情况下，绿豆沙的味道与口感，都要比红豆沙的版本容易入口得多。
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