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第148章 256（第2页）

肉馅熟透之后，颜色变成了发灰的粉色。这种变化，与肉不够新鲜之类的原因毫不相干，而只是因为猪肉熟了的颜色本就是那样。

因为清楚这一点原理，所以黎锦的食欲丝毫也没有受到影响。

黎锦微微歪着头，端详这些“拇指包子”的样子。

她还能看到，粉灰色的肉馅间，掺着金黄色的姜末与翠绿色的葱花，尽管有着葱姜这样的杂质，“拇指包子”的馅料依然是紧紧团在一起的。

这宛如肉丸的肉馅、被半透明的包子皮包着的样子，让“拇指包子”这种食物，看起来格外精巧细致。

而“拇指包子”的底部，则被煎成了类似金红色或金棕色的颜色。

在水的帮助下，“拇指包子”明明已经整个熟透了，底部却没有被煎糊，真是让黎锦感到有些不可思议。

“我要现在吃吗？”黎锦呆呆地说道。

虽然生煎“拇指包子”的香味很浓、闻起来依然充满诱惑力，但这些“拇指包子”的造型过于精巧玲珑，反而让黎锦有种不忍心下口的感觉。

“当然要现在吃啊，将军。”听了黎锦的话，阿诚有些困惑地说道，“吃得太慢了的话，锅里的‘拇指包子’底部就不会那么脆了。”

为什么吃得慢了，就会吃不到脆皮的“拇指包子”呢？

“吃得慢了的话，包子皮是会变糊吗？”黎锦听了，对阿诚的说法感到有些迷惑。

“会‘艮’的哦。”阿诚说道，“刚被煎好的时候，这种‘拇指包子’的皮是香脆的，也是最好吃的。但在锅里放了太长时间的话，就会吸收附近的油脂和水气，变得既潮湿又油腻的。”

“我知道了，那我马上吃吧！”听了阿诚的话，黎锦感到了些许危机感。

她马上拿起了筷子，将一个距离自己比较近的“拇指包子”夹了起来。

这种“拇指包子”的外皮，居然没有黎锦想象中那么脆弱。

稍早前，黎锦还想过，会不会一夹起来，“拇指包子”就会当场散架，或是像灌汤包一样流出许多汤汁呢。

不过，黎锦担心的事情，都没有发生。

看来，自己确实是杞人忧天了。

黎锦一边产生了安心的感觉，一边将夹起来的“拇指包子”靠近了嘴边。

“也不要吃太快。”阿诚说道，“这种刚煎熟、还没离开锅里的‘拇指包子’，外面虽然不起眼，馅料却是很烫的。将军吃的时候，切忌不要吃太快，把自己烫伤了的话，就很糟糕了。”

“我还不至于吃得那么急啦……”由于觉得阿诚又误解了自己，黎锦不由得稍稍抱怨了起来。

“刚从油锅中取出的东西很烫”的这个常识，黎锦还是知道的啦。就算阿诚不提醒，她也一定会吹上一吹，才送进嘴里的嘛。

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