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分卷阅读99（第1页）

少监夹了第一筷子，放到张顺碟子里。

也不待他反应，径自吃了起来。

其他人也纷纷下手。

孙婆婆端着红焖羊肉上来时，顿时将众人视线吸引了过来。

素白的浅口瓷盆里，放着满满的羊肉羊排，夹着几块酱色的萝卜，香味扑鼻。

“劳烦婆婆。”

孙婆婆连说不敢，退回了厨房。

李玥妩这道红焖羊肉，选的多是羊腩和羊腿肉，能防止出大油，肉质也能更松嫩一些。羊腩切大块，凉水冲洗，去血污。

做好红焖羊肉最重要的一步就是炒料。用香叶、花椒、麻椒、孜然、小茴、葱姜蒜等香料。起锅热油，将秘制酱炒香，再倒入香料翻炒。

放入羊肉后，大火煸炒。倒入小半碗清水，再加花雕酒和几勺老酱油去腥。开锅后转入砂锅，，文火慢炖一个时辰，加入白萝卜继续炖煮，待汤汁收干，去火，焖一炷香，这才算成了。

孙婆婆上菜的功夫，羊肉颜色渐退，呈现金黄色。

闻着浓郁的香味，就让人口齿生津。

美食当前，也顾不得官位高低，纷纷伸筷去夹。

羊肉打着颤儿，汁水晶莹。

入口软而不渣，羊肉的腥膻味被花雕和香料中和，只剩肉的醇厚感。

张顺闭着眼，仔细回味，舌根都被香味融化了一般。

裴泓之进来时，就见围坐在八仙桌前，衣着官服，平日最是雅正端庄的御史台大人们，不顾形象，大快朵颐。

“您来了。”

孙婆子先注意到他，欠身行了一礼。

裴泓之注意到几人起身时，张顺还不忘将盘中的羊肉塞进嘴中。

“裴侍郎。”

裴泓之一一回礼。

“李小娘子也请了裴大人？”张顺语气不算客气。

李小娘子准备的饭食本就不多，他被迫带了蹭饭的，已是不愿，若再加个裴侍郎，还够分吗？

“并未，只是方才路过，见小馆还未打烊，故而冒昧进来。”裴泓之语气温和，并无不悦。

几人说话间，李玥妩端着香煎鲫鱼出来。

瞧见裴泓之，欠身行了礼。

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