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第212章 哎哟上班自由好（第2页）

咱们用这些卤水卤出来的食品可不就上了几个档次吗？相信我，这绝对错不了！”

陆苗苗一一回答了他的问题，就开始检查起桌面上成堆成堆的原料来。

“要不说，咱们食品厂能力还是很不一般呢，在这么短的时间里，这份卤水的一百多种原料还都给备齐了，不仅数量不少，这质量也是很棒！”

晋大师傅傲然的微昂起头，脸上尽是得色：“当然齐全啊，我不少朋友都经手这些，也就是我一句话的事情，大家可乐意帮忙了！

要不是担心这配方外泄了，我还用不着找这么多人帮忙呢！”

陆苗苗对着他竖起大拇指，满脸佩服的说道：“果然不愧是朋友满天下的晋大师傅！厉害厉害！佩服佩服！”

晋师傅被她这毫不含蓄的夸赞，说得怪不好意思了。

“哪里？哪里？只不过这卤水的原料是不是太多了一些？这还是我第一次看见了这么复杂的卤水，也不知道调制出来味道是个啥样？一百多种味儿丢在一起，还不得窜味了？”

陆苗苗嘴角扬起的摇了摇头：“不可能的！要不怎么说是配方呢？当然是这一百多种原料相互中和后变成一种全新的味道啊！

要不然这样吧，你按照配方的步骤从头到尾配一份看看？实践出真理嘛，咱们先尝试看看，怎么样？”

晋师傅想想也是，于是他开始着手调配卤水，就按照得来的配方一步一步的调制，期间没有掺杂自己任何的意见。

陆苗苗满意的点点头，果然不愧是大师傅，这一出手就不是一般厨艺的人能比拟的，除了一些克量上多少有点没把握好，其他的步骤堪称完美了。

这种卤水和一般的普通卤水不同，它需要单独熬一锅原汤，像是老母鸡、猪骨、桂圆等这些一锅熬，先大火再小火，光是耗费在这里的时间就差不多两个小时了。

更别说，其他的原料还得另外用纱布缝好的袋子装上，再次加入原汤中继续熬煮个把小时才能充分出味。

再加上猪肥膘煸干等等一系列的步骤流程结束，时间已经到了中午的十二点。

陆苗苗两人谁也没有提出要先离开去吃饭的事情，他们的面前就摆放着那份已经完成的小份实验卤水。

陆苗苗从斜挎包里拿出一个饭盒递给晋师傅道：“这份是我在家里自己熬制的卤水，原料和步骤都是按照配方上来的，晋师傅不如尝试看看，它们有啥区别？”

她可没有说谎，就是因为担心随身药园里种植的原料太好，她还特意用供销社买回来的原料熬制出来的，以免这味道相差太大。

晋师傅接过饭盒，第一时间就打开了，当闻到饭盒里飘出来的香气时，他就已经知道自己这份还差些火候了。

他用筷子粘上点卤水舔尽，又同样品尝了一下自己炼制的那份。

味道方面虽然大同小异，一般人或许品尝不出区别，但是身为精通这方面的老手仅仅这些一下尝试就明白过来了。

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