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现在去外面烧席,好多人选择自己买菜,陈元也乐得轻松。
不过,每次烧席,他都担心食材不够新鲜。
此次来曾家烧这场席,补步是订了二十五桌。
不过,陈元建议他们买三十桌的食材回来。
多买一些食材回来,总是没有错的。
现在放寒假了,村里的小孩子也多。
如今的小孩子可精贵得很,都要独占一个位置。
哪里像以前,小孩子吃席都是不占位置的。
小点的就坐在父母身上,而大点则是端着碗站在一旁。
曾阿林也是听了陈元的建议,把菜都买齐了:“对了,陈师傅,菜都是按照你的吩咐买好的,多买了五桌的菜。要不,你检查一下吧,是我跟儿子亲自去买的。”
“行,我看看吧。”
说着,陈元就检查了一下食材。
“还行,这些食材都挺不错的。”
虽然个别食材有点不符合标准,但也无关紧要。
“陈师傅,不知道这次菜单都是些什么菜?”曾阿林问道。
这次烧席,曾阿林也没有跟陈元商量具体要做什么菜品。
曾阿林只是说了一下菜品的数量,至于菜品让陈元自己定。
陈元当时说这样也行,那就按一般的宴席标准来。
荤素搭配,规格也是农村宴席的标准水平。
毕竟曾家也不是那种富贵人家,按一般化来就可以了。
“是啊,这是按照农村酒席的标准定的,一共二十道菜,每桌大概两三块钱左右。虽然比不上城里的宴席,但在农村也算不错了。”陈元解释道。
“行,那就按照这个菜单来吧。我觉得挺好的。”曾阿林看了看菜单,满意地点点头。
“那好,我这就开始准备了。”陈元说道。
“行,陈师傅,您需要什么尽管开口,我让人给您送来。”曾阿林说道。
“好的,谢谢曾叔。”陈元回道。
随后,陈元便走进厨房,开始忙碌起来。
今天是做那些备菜,一些需要花费时间比较多的菜都得提前做。
要不然不够入味,明天在时间上也赶不过来。
至于那些炒菜,明天让帮厨把食材处理好。
他自己起锅烧油,然后把食材放到锅中随便炒下就可以出锅端上桌了。
……
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