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然后,他走到聂书身边,拍了拍他的肩膀说:“别急,咱们一起想想办法。”
聂远和聂书坐在店里的小桌旁,开始了激烈的讨论。
聂远首先提出了一个观点:“我觉得,咱们得保留炸鸡本身的特色,
同时巧妙地融入酸奶麻花的元素。不能为了创新而创新,忽略了食物本身的味道。”
聂书点头表示赞同:“你说得对。我也想过这个问题,但是一直没有找到合适的结合点。”
“那你想想,酸奶麻花吸引人的是什么?”聂远问道。
“当然是它的口感和酸甜味了。”聂书不假思索地回答。
“那咱们能不能在炸鸡的外皮上下功夫呢?比如,用酸奶和面粉调制成一种特殊的裹粉,
让炸鸡炸出来既有酥脆的口感,又能带着一丝酸甜味。”聂远提出了一个大胆的设想。
聂书一听,眼睛立刻亮了起来:“这个主意不错!咱们可以试试。”
说干就干,两人立刻动手试验起来。他们调配了多种比例的酸奶和面粉,反复尝试炸制的效果。
经过无数次的失败和改进,他们终于找到了一种理想的裹粉配方。
炸出来的炸鸡外皮酥脆金黄,带着淡淡的酸甜味,内里依然保持着多汁的口感。
孙采采推开炸鸡店的门时,聂书正和聂远在厨房里忙得热火朝天。
空气中弥漫着炸鸡的香气,还夹杂着一丝若有若无的酸奶味。
她皱了皱鼻子,好奇地探头进去:“你们在搞什么名堂呢?”
聂书抬起头,脸上还沾着面粉,眼睛却亮得惊人:“采采,你来得正好!我们刚刚试出了新配方,你快来尝尝!”
孙采采接过他递来的炸鸡,咬了一口,眼睛顿时睁大了:
“哇,这个味道……好特别!外皮酥脆,还有一点酸甜的味道,但又不抢炸鸡的风头。你们怎么做到的?”
聂远得意地笑了:“这可是我们的秘密武器,酸奶裹粉!不过现在还在试验阶段,还没正式推出。”
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