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还有,每种汉堡使用的生菜克数也是不一样的。
就比如香辣鸡腿堡,需要二十克生菜配合。
生菜放多了,包堡纸没法包的好看,客人吃的时候也是满口生菜,吃进嘴里的肉就会变少。
这样咬下去,香味和口感能好吃?
生菜放少了,吃起来都是满嘴油炸过的肉,能不腻?
单单一种配料就有无数的道行在其中,更何况还有其它配料。
恰巧,汉堡组合是秦苏叶最为不靠谱的一个厨艺。
在六大基础厨艺当中,当之无愧的倒数第一。
但是他敢拒绝挑战吗?
不是敢不敢。
而是现在这种情况,是不能。
秦苏叶尽量假装镇定:“认不认同,都是事实。
开始吧,废话少说。”
刘旭大喜:“好,那我们马上开始。
我刘旭也不欺负你,我们同时开始,就拿香辣鸡腿堡做比试。
皇庭汉堡集团所有汉堡当中,这款汉堡算是最经典的,也是所有门店卖的最好的,就看谁做的汉堡最美观,最香,也最美味。
当然,还要看看谁的速度最快。”
“啰嗦。”
秦苏叶几乎是把自己死马当活马医,随即洗手消毒戴手套。
他看向面包篮,从一袋面包中快速拿取一个完整无损的面包,分开两半放进烘包机。
随后,他按着标准的配方流程操作,没有任何的波澜。
摆放汉堡纸。
从烘包机中拿出面包,摆在包堡纸的中间。
秦苏叶瞥一眼刘旭,心中大惊,这家伙已经抹完蛋黄酱,摆放好生菜,看上去齐齐整整。
刘旭抹酱非常均匀,每一片的生菜选取也大小适中,摆放的有棱有角,并且在中间略微叠起,四周适度延申,品相好看至极。
秦苏叶连忙抹酱,不小心之间手一抖,蛋黄酱便被抹到面包的边缘,几乎要滴落到包堡纸上。
众人的嗤笑声随即升起,嘲笑地指指点点。
再看刘旭,一块鳞片均匀且立体的鸡腿肉早已被他夹在架子上,淡金黄色,香味四溢,看上去甚是有食欲。
这家伙快速选食材的眼神够毒辣,不是一般人能比的。
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