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外卖战争旷日持久,不是一两天就能完事儿的。
前世是因为两大集团对撞,无论是腾迅还是阿里,都是市值数千亿美元的巨兽。
这两者之间不可能全力对战,那样无疑会影响到整个国内的市场,但到了它们那样的级别,如果只是小打小闹,或者任由下面人去对拼,就很难分出个胜负了。
因为这样一场外卖大战,一个王星名气大涨,但事实上,名气暴涨的,不仅仅只有他一人。
张绪豪,就是这一场外卖大战的另一个明星。
他出生于沪上的经商世家,祖父是当地的纽扣大王,伯父是轴承大王。家庭的熏陶,让张绪豪的经营头脑与生俱来。
张绪豪2003年考入同济,又于2007年高分进入交大开始了研究生学习。在交大,张绪豪迷恋上了网游,常常打游戏到忘记吃饭,十点多和室友大眼瞪小眼,饿着肚子也不愿意下楼买餐。当时外卖并不被广泛接受,大多数店里是没有外卖服务的,更不愿意深夜送外卖了。头脑灵活的张绪豪敏锐地看到了商机,以发小广告的形式做地推,又和室友凑合买了8辆电瓶车,干起了送外卖的活儿。
然而,每一件新事物在崛起前,必定会遭受多重的阻挠,张绪豪也不例外。小广告发了不到两周,张绪豪团队遭到了城管的驱赶。
彼时的张绪豪思灵机一动,印了两万张宣传单页,开始了早晚各一次的扫楼行动此外,张绪豪积极拓展线上渠道,通过交大的,给论坛中的每个人,发了一封饿了么的推广信。
这招让张绪豪的订单迎来了暴涨,完成了两个月当日200单,六个月当日1000单的可喜成绩。
一时间,交大附近的餐馆,都认识了这么一个“外卖服务商”。在部分实体餐馆支持的基础上了,饿了么进入了快速的成长发展期。而在发展过程中,张绪豪遇到过不少竞争对手,算得上旗鼓相当的却只有一位王星为主导的美团。
这两人,绝对可以称得上是一时瑜亮。
彼时,饿了么和美团正面交锋,美团在资本实力,人才储备和技术开发层面占据绝对优势,饿了么陷入困境。张绪豪察觉美团正集中精力主攻团购、餐饮、院线、酒店等战线,外卖领域趋向保守。发现切入点之后,张绪豪当即战略调整:增加各地区的人手,以强硬指标加强地推人员业绩考核,并主动挑起外卖市场的价格战,就赌一个字“耗”。
美团补贴2块,饿了么就补贴3块。遇到活动补贴大红包,全免单!
最终,这场外卖界举世瞩目的战争,以美团的保守策略,从攻坚期转为了对峙期。饿了么的市场份额也终于超过了美团。
王星的成功,在于他成熟稳定小心谨慎。而张绪豪的成功,则在于年轻人的敢闯敢干。
两人都很优秀,否则也不可能以他们二人为急先锋,引得两大超级集团打起了外卖战争。
这一世腾迅和阿里都还没有全面介入,他们当然是有插手的,周方远也知道,也懒得说什么,反正大家有一段曾经的感情在,所以或多或少,不会像前世那样激烈。
前世的外卖战争,核心,是市场的争夺。
而表面上,就是烧钱。
是商家、平台和顾客之间的一场战争。
外卖平台对于品牌及个人店铺的支持,这方面,确实是外卖平台给予品牌店的扶持更大。
因为品牌店不止是菜品还是服务都比个人店铺要强的多,但品牌店,大多数来说吧,比个人店铺成本要高很多,同样的价格竞争,即使平台补贴,品牌店单量也很难高过个人店铺。
品牌店不完全靠外卖盈利,很多品牌店外卖只是占了其中一部分。比如肯德基麦当劳甚至是迈德思客等品牌外卖单量都少,很多都在一千单左右,但是同样的汉堡个人店,很多都在四五千单量了。如果平台不支持优质的品牌店,这些品牌单量会更少,慢慢就会奚落平台。平台需要优质的品牌店提高质量,但有需要勇猛的个人店来冲杀。
品牌就如同战争中的将军,个人店就如同一个个冲杀的士兵。
平台、商家和顾客之间的平衡,想要保持住是很艰难的。
外卖量最大的平台是美团和饿了么,前世美团上市以后开始割韭菜。首先是平台提点增加,涨了5左右。然后是配送费增加,补贴减少甚至没有。当时饿了么即使是被大马哥收购后,也一直赔钱,毕竟他的补贴一直都要比美团多。美团开始收钱收线的举动,导致了在很多城市外卖份额被饿了么强占了些。就拿饿了么来说。饿了么的补贴分为三块,一块是给用户补贴,一块是给骑手补贴,一块是给商家补贴。
给用户主要是发大额优惠券及饿了么超级会员。
这些往往都会绑架商家,饿了么出一半以上,商家出40左右。
优惠券是发放,超级会员是顾客购买,购买的一部分钱给到饿了么,能够减轻饿了么的一部分负担。饿了么给骑手补贴,饿了么单子比美团少些,但是单价高,再加上超时补贴,距离补贴,往往从商家扣除的钱就补贴给了骑手了。
骑手往往一单都在六七块甚至十几块。
饿了么给商家补贴如满减补贴两元,时间可能是一周不等。也有给商家流量补贴。饿了么和美团抢夺市场,但是都会将商家拉上战车,我出血你也的流血,比如饿了么99元餐,商家到手可能就六元钱,但是顾客支付配送费下来在十五以上。商家其实也不赚钱,商家就加配送费两元,99元套餐到顾客那里也就不是99了。
大战双方当时是美团和饿了么,而商家就是他们的弹药和身躯,平台就像指挥部。两家都想要用最少资源获得最大利益,但战争往往不是一家说了算的!
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