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第399章 阳春面（第2页）

贾大夫在遇到茌好之前，早就在车子上啃了不少点心了，当时胡子上还有点心屑呢。

茌好装作不知道，给他下了一碗阳春面。

阳春面的名字有些来历。

民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。

因为阳春面一般每碗售钱十文，故称阳春面。

阳春面最主要的便是油料，选取猪油为最佳。

空碗之中加入酱油、盐、猪油，冲入半碗烧开的骨汤，调料冲开后就是面汤。

煮好面条过冷水浸泡一下，滤干水放入调好的面汤中，撒上葱花。

一碗阳春面就出锅了。

面是连子他们发的。

自从茌好教了他们做包子和馒头、面条之后，他们对面食的爱好就一发不可收拾。

这面估计是他们准备中午做面用的，醒了有一段时间了。

阳春面很简单，但是做好了是真香。

葱油的香味，和着熬制许久都骨汤，再配上劲道的面条，瞬间征服了贾大夫，让他一口气就吃完了。

茌好这边又重新拿了面粉醒面的功夫，他把汤都喝完了。

见他吃得满头大汗，茌好给香梅使了一个眼色。

香梅忙递上帕子，“贾大夫擦擦汗。”

“不用，不用。”贾大夫拒绝地摆手，从自己的袖子里掏出来一根棉布帕子，细细擦汗。

他才不喜欢用她们这些小姑娘的帕子，上面全是香气，刺激得他的鼻子直痒痒。

“这是什么？”贾大夫问道，“吃起来一身汗，感觉整个人都轻松了，爽快！”

茌好说是阳春面。

他也不懂，只问江意楼什么时候出阳春面，他还要吃。

茌好倒是没想过这个，听他这么问，便想了想说：“你喜欢的话，我让他们明天就做吧。”

反正现在中午晚上都在做，再加一个早上也无妨。

“当真？”

茌好点头。

这阳春面不难，连子他们作出来的味道也不差。

只是做面有些麻烦，看来得想法子做出干面，不然早上拉面可来不及，也不方便。

“小姐！”一个惊喜的声音出现在厨房都外面。

“草枝你回来了？”茌好转身，对着草枝点了点头。

她进来的时候，江意楼还没开门呢，只有两个跑堂的在。

其余的人听说去搬东西了。

草枝见到茌好，很高兴，腼腆地笑着，“小姐，您看这个。”

“玉米？”茌好愣了一下，“你们哪儿来的？”

草枝手上拿着的正是金黄的玉米，只是都是干了的，硬邦邦的，颗粒饱满。

“是码头那边带来的，没人买，被人放在集市上卖稀奇。奴婢听了，觉得有些耳熟，就带着连子几个去看了看，发现果然是玉米呢。”

梁君微江南的庄子上中了玉米，她有幸看到过，所以认出来了。

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