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第534章 山药宴终（第2页）

香梅舀了一瓢冷水倒入锅里，三下五除二，就把锅洗干净了。

茌好这边，将之前做好的山药面团揪成每个重六钱的剂子包入馅。

每一个小团子大小几乎一模一样，摆得整整齐齐，看起来就像是机器做出来的一般，

就算是强迫症看了，也会觉得赏心悦目。

锅里的油热了。

“香梅让开。”茌好将放着一个个包好了馅料的山药团子的大木盘端起来，在上面撒了玉米淀粉。

香梅让开，便见着茌好将大木盘一边支在灶台上，一边用左手端着。

她的右手也没停下。

捏着一个模子，将山药团子压成一个个的小巧珑珑饼子，在玉米淀粉上一翻，便放入已经六成热的油中。

茌好用的模子是做糕点的梅花形状的模子。

只见茌好的右手飞旋。

按，翻，扔。

三个动作行云流水一般，大木盘之中过半的团子都成了一朵朵绽开的梅花落去了油锅之中。

茌好让香梅把大木盘端着。

拿了一个漏勺，轻轻搅了搅油锅。

顿时油锅之中的一朵朵梅花在油里面上下翻飞，恍若刚从枝头被风吹落。

茌好从香梅手上接过木盘，继续按压山药饼，放在一边。

眼看一朵朵小巧可爱的梅花已经变成了金黄的模样。

茌好用漏勺捞起来，看了看颜色，“可以了。”她低声道。

草枝与她的默契已经不是一般了。

她话音刚落，还没说别的。

草枝就将一个筲箕放在木盆上，稳稳地放在灶台边上。

茌好赞许地看了她一眼，漏勺往锅里一捞，一朵朵黄色的梅花便出锅了。

金黄的油从漏勺的缝隙间落下，如同夕阳下被鱼儿溅起的水浪，被阳光印得金黄。

很快，另外一小半也完了。

香竹抱着小包子在一旁，两人如出一辙，嘴边流淌着口水，眼睛都盯着那筲箕中层层累积的山药饼。

茌好观察了一下，用筷子夹了一个放入嘴里，只吃了一个，她就皱着眉没再多吃。

“小姐，怎么了？”香梅疑惑问道，“可是味道有问题？”

茌好点头，“馅料太单薄了些，可惜，东西不齐全。你们都尝一尝吧。”

若是把笋子换成冬笋，再在里面加入马蹄、口蘑以及腐竹，味道都层次会更饱满。

三个丫鬟各吃了一个，都觉得味道极好。

外面松松脆脆的，里面鲜嫩绵软，咸香可口，让人胃口大开。

她们对视一眼，不知道茌好为何还不满意。

茌好打定主意，明年一定要让人多挖一些冬笋，另外立春的时候也不能忘记春笋。

今年回来想起来的时候，让人挖了一些，但是数量有限，已经被茌好各种吃，给吃完了。

茌好把锅里的油舀起来大半，只留了一些，倒入糖熬成了金灿灿的糖浆。

“把之前炸的丸子给我。”茌好道。

草枝忙递过来。

茌好熬好浆，倒入山药丸子，用筷子颠翻挂浆，浆挂满后撒上芝麻和山楂末，淋麻油出锅倒入盘子里。

盘子最好蘸一遍凉水，可以防止粘住。

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