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第796章 豆花（第3页）
茌好先吃的是咸口的豆花。
上面的咸菜应该是类似于芽菜的东西，味道很咸，切碎了以后撒在豆花上，和豆花的清淡很配。
而且咸菜味道很好，应该是有自己独特的配方。
若是豆子的质量再好一些，味道必然不比她做的差。
香竹看到甜的豆花上面什么也没有，不由心生失望。
府里的甜豆花上面都是加了果肉的，看起来就很好吃。
这个里面不会就是加了一点儿糖水吧？
不过看了一眼认真品尝的茌好，她可不敢不吃。
小姐最不喜欢浪费，若是她不吃，之后肯定也别想吃到小姐亲自做的东西了。
她尝了一口，顿时觉得很惊奇。
这豆花的味道没有她想象中那么糟糕。
相反，还很好。
豆花里面加的是饴糖化成的水。
照理说，应该不会很好。
但是奇特的是这糖水带着粘稠，口感带着特殊的香味，和豆花的味道一起，更加清新香甜。
“小姐，她这里面加了什么？为什么会这么好吃？”
若是草枝在这里，她就可以问草枝。可是草枝没有跟出来，她憋了一会儿，实在忍不住，只好开口问茌好。
茌好小声说：“是米汤还有少许冰糖。”
米汤中含有淀粉，浓浓的米汤就是粘稠状的。
由于淀粉的使用更多的是茌好自己在用，再加上涉及到许多菜谱，所以淀粉并没有推广开来。
除了茌家以外，就算是梁家也没有淀粉的。
这个卖豆花的商贩竟然想到用米汤来充作淀粉的效果，头脑不错，想来在厨艺上有些天赋。
茌好吃完了以后，便招来香梅，在她耳边悄声说了几句。
香梅点了点头，在付钱的时候便与小妇人附耳说了几句话。
走远了以后，香竹有些好奇地问：“香梅，小姐让你和那人说了什么？”
香梅说：“只是小姐指点了几句怎么做好豆花罢了。”
“呀！这不是泄露了做豆腐的方子吗？”香竹惊讶道。
香梅竟然没有阻止。
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