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“果然,食谱上有很多东西啊!”
“对呀对呀,而且这些作料都可以做成很多菜的!”囝囝说道:“你要不要试试?”
阿娇道:“还能做什么菜?这个不就是螺蛳面吗?”
“不对哦!”囝囝语气非常骄傲的说:“除了这些,还有很多的!我之前还跟你说了,酸笋炒肉,这个磨出来的豆渣也可以炒菜!还有,唔……腐竹,腐竹不单单可以用来做螺蛳面,还可以吃火锅!”
“火锅?”
又是一个阿娇从未听过的词汇,她好奇道:“火锅是什么?”
囝囝被问住了,啊啊半天,道:“哎呀反正后面你肯定会知道的!”
见他也不知道,阿娇就不问了,如他所说,后面自然会明白的。
这么一想,她突然想快点升级了,不单单是我了那些莫名其妙的奖励,更重要的是,能学到更多的东西啊!
当然,学到自然是为了吃咯!
阿娇把重新凉了一碗豆浆,放了糖后给沈卿安端了过去。
“你尝尝这个,”阿娇笑着说:“我刚刚自己也尝了下,味道还不错。”
沈卿安刚刚就闻到了一股豆香味儿,闻言也低头看了眼,这豆浆的味道,的确还不错。
他说了声好,然后捧着碗喝了一口,温度刚刚好,有点甜,但也不会很腻。
豆子的清香在唇齿间流淌,缓缓的往下流入心间。
明明是三伏天,一碗热的豆浆没让他觉得燥热,反而有些温暖起来。
“好喝。”沈卿安的评价一如既往的简单,他看向阿娇,问:“刚刚煮好的?”
阿娇笑着点头,“我舀了一大碗出来,你要是还想喝就过去舀,我去看看锅里的凉了没。”
说完就转身回到厨房,继续琢磨那腐竹的做法去了。
沈卿安看着阿娇的背影,又看了眼碗里的豆浆,嘴角缓缓的勾起一抹他自己都未曾察觉的笑容。
……
阿娇等着锅里的豆浆凉了之后,看到上面凝固起一层油皮,她挑起来一看,尝了一下,没什么味道。
又加了柴,继续煮。
不过这次再煮就不用煮开,等到微微冒烟的时候,就可以熄火了。
接着就是像刚刚那样,等着豆浆的表面形成一张油皮,而后从刀从中间划开,筷子挑起其中边快速的拎起来并用手转一下,将整块变成一个长条,随后挂在擦干净的竹竿上晾晒。
就这么挑起,旋转,晾晒……整个流程,直到锅里的豆浆一点点变少,阿娇回头一看,她已经挑出了六十来条腐竹了。
接下来就是晒干,晒干后还得烘干。
“囝囝,烘干是怎么烘干?”
阿娇有点好奇,她只见过晒干的,没见过有什么东西能烘干啊。
囝囝道:“就是,烤呀。”
“但不是直接用火烤,唔,反正就是烤。”
这说的,跟没说好像也没什么区别。
阿娇好笑的说:“那我自己琢磨一下吧。不是用火直接烤的话,那放在锅里不就行了?”
不过这灶头里的火肯定不能太大,不然锅会糊,那就是用炭火了?
“先把它拿出去晒干吧,待会儿再进来试试。”
腐竹晒好后,阿娇又去洗之前泡的木耳。
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