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第二章 出道第一战鱼香茄子盖饭（第2页）

而盖饭里面有荤有素，营养均衡，还有下饭小菜以及赠汤，香喷喷的菜汁更是能让人大口扒饭的动作停不下来。

更何况随着现在互联网发展，外卖业务开始兴盛，经济实惠的盖饭显然更符合大多数人心理预期。

所以三位伯伯抱着试试林城本事的心思，分别点了三道盖浇饭。

鱼香茄子，青椒牛柳，香菇鸡块。

都是盖饭界的王者，点餐数量傲视群雄那种。

接收到订单以后，林城礼貌地寒暄几句，很快回到后厨，正式开始准备工作。

而林淮安也跟随儿子脚步，却没有第一时间帮忙，而是靠在门边，用审视目光盯着林城。

像考试一样，让林城有些紧张。

不过当他站在炉灶前面的时候，很奇怪，这种紧张感觉很快消失不见。

因为他知道自己的水平，虽然没有经受正式训练，但往时在大学里面也经常做饭，没有任何一位同学说不好吃。

做饭嘛，不就是把所有食材炮制成饭菜，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，非常简单么？

店里大多数菜品，因为父母在当地做了几十年生意，每天会有多少人点餐，每一道菜会点多少次，心里都有大概数量。

所以大多数食材，江华梅都已经处理好，只要林城上锅操作，就能完成。

茄子已经切成长条状，用盐抹匀腌制，林城倒掉水分以后，加入淀粉拌匀，倒进油锅里炸到发黄，盛出备用。

这样做出来的茄子，口感才会更软，也更香。

至于最重要的鱼香酱汁，林淮安害怕林城经验不足，默默地帮儿子调好，装在碗里就能直接取用。

林城闻了闻，似乎加了醋，料酒，酱油，以及一些猜不出来的成分。

“快开始吧，免得叔叔伯伯们等得太久，都要饿昏了。”林淮安半是担忧半是催促地说道，似乎儿子磨磨唧唧让他有些不耐烦。

毕竟是老厨师，带教新徒弟的时候，哪怕是儿子，笨手笨脚的，也让林淮安有些没耐心。

你这暴躁老爹，刚才的笑容去哪了？林城在心里埋怨一句，便啪地开火。

热油，下葱蒜末和切好的青红两种颜色辣椒丝，爆香以后加入肉末翻炒，再倒入豆瓣酱，等到炒出红油以后，把炸好的茄子倒进去，翻炒几下加入鱼香酱汁，最后大火收汁。

林城又拿起碟子，从电饭锅舀出煮好的白米饭，再把鱼香茄子盖在上面。

厚厚一层茄子覆盖在饭面，油光发亮，深红色酱汁渗入饭里，包裹每一颗米饭，还有红绿两种辣椒丝点缀，最后撒上些葱花。

无论视觉还是味觉，都是一种享受，诱人香味更是让人食指大动。

当然，好不好吃，还是客人说了算。

林城半是兴奋半是期待地端着鱼香茄子，小跑到阿泰叔面前，自信满满地放下。

他目光灼灼地盯着，看见阿泰叔拿起勺子，连米饭带茄子舀起一勺，送进嘴里。

这时候，他的一颗心都提到嗓门那里，紧张极了。

只是。。。

阿泰叔却皱起眉头。

难道不好吃吗？林城顿时心里咯噔一声。

只见阿泰叔吃了一口以后，立刻放下勺子喝一口茶，润润嗓子，接着面带不快地说道：

“这鱼香茄子里面，怎么没有鱼呢？”

短暂惊愕后，所有人都哈哈大笑起来，使得店里充满欢快气氛，而林城也心满意足地看见阿泰叔竖起大拇指，风卷残云般一扫而空，甚至一粒米饭都没有剩下，整个过程都面带笑容，非常享受。

客人吃得香甜，就是对厨师最好的嘉奖。

不禁让林城展颜一笑。

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