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叶霜家的厨房里,两家人聚在一起。
他们吃过早饭,就开始匆匆忙忙准备比赛用的工具和食材。
屋里的三张桌子都被请了出来,放在院子里,三块菜板、三把菜刀,一堆洗干净的土豆,几盆清理好的肉类和调料,都已经整理好,就等着比赛开始了。
“我宣布,威德二十五年叶家男子厨艺比赛正式开始。比赛裁判经过慎重商议,将参赛者分为成年组和少年组。两组获得冠军者,奖励都是一百文。希望各位参赛者表现优异,勇夺冠军。”
比赛裁判们一致推选赵书瑶为司仪,宣布比赛规则和比赛内容。
“厨艺比赛分三个环节。第一项:比赛刀工,各位参赛者面前的土豆,是你们这回需要切的。比赛要求是尽量切细,粗细均匀,速度要快。”
“第二项:比赛炒土豆丝,要求不粘锅,颜色好看,味道好吃。”
“第三项:比赛参赛者的拿手好菜。你们想做哪道菜就做哪道菜,要求有三条,色香味俱全。”
“三项比赛赢得分数最多者,将获得比赛冠军。”
“由于家里的条件有限,一次只能三个参赛者同时比赛。首先,我们请少年组的三名参赛者各就各位。”
“三位都准备好了吗?”
“准备好了。”
叶承廉、叶承直和叶承义齐声回应,他们早就等不及比个高低了。这几天,他们可没有白忙活。
因为学厨艺,家里特意找李木匠做了三张小菜板,他们每天都有练习切菜。趁着锅灶的空闲时间,每天也做了好几回炒土豆丝,做了几回鱼菜。
为什么他们三个参赛者是做鱼?因为家里开的是鱼馆,爷爷说,他们得从小学会做鱼才行。所以,除了做土豆丝,他们的拿手好菜都只能从鱼菜里选择。
叶承直怀疑,爷爷就是嫌弃他们不挣钱,所以,才专门给他们几兄弟准备了不要钱买,而只需要从河里捞起来的鱼。
“切土豆丝比赛,开始。”
赵书瑶宣布开始计时,叶宗佑就把计时用的沙漏倒过来,时间约有小半刻钟。
如果有参赛者超过规定用时,则直接淘汰出局。
叶承廉不慌不忙,照着平时切土豆的速度,先切下两片土豆。把切口放在菜板上,土豆被固定住,再把剩下的土豆切成厚薄均匀的土豆片。
左手稍微整理一番,土豆片就一片叠着一片,码放得整整齐齐。左手轻按最前面的土豆片,右手握刀切丝。
整个过程不疾不徐,快慢控制得恰到好处。
叶霜作为比赛裁判,自然不能只欣赏切得最好的大哥。
叶承直不愧是习武之人,自从上回叶霜忽悠他,菜刀也像手中的刀剑一样,可以是武器,也可以是切菜的工具后,他仿佛慢慢领会了切菜这件小事,变得格外认真起来。
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