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第378节（第2页）

&esp;&esp;他最后一个喝完，将裴宴单独叫过去：“今年梅林星级的情况，你心里有谱么？”

&esp;&esp;裴宴沉吟片刻，点头：“南金玉的梅林三星问题不大，但北金玉恐怕不行了。”

&esp;&esp;沈恒虽说是个人渣，但手艺确实有梅林三星级别。

&esp;&esp;现在没了沈恒，北金玉只有沈老爷子二徒弟，也就是原来南金玉的大厨撑着，那位大厨仅有梅林二星水平。

&esp;&esp;沈老爷子道：“北金玉目前名义上是总店，今年应该能拿个两星，但过两年就不成了。”

&esp;&esp;梅林星级，也并非没有总店比分店星级低的，但南金玉的情况，虽说名义上南金玉是分店，北金玉是总店。

&esp;&esp;但明眼人都知道，以后裴宴在的地方才是金玉楼总店，沈老爷子和裴宴也讨论过，之后会逐渐调换过来。等到那时，作为分店，北金玉的星级会被压成一星。

&esp;&esp;不过……那也是至少一两年后的事了。

&esp;&esp;只要有一家三星在，沈家招牌就依然在，况且裴宴手底下的叶林杨阳他们都是很有天赋的。

&esp;&esp;假以时日，肯定能达到三星水准，等到那时，就是让他们担任分店大厨的时候了。

&esp;&esp;裴宴简单说了自己想法，沈老爷子点了点头：“不过，我要说的，主要不是梅林本身的事。”

&esp;&esp;裴宴微怔，抬头。

&esp;&esp;沈老爷子冷硬的脸上露出一个笑容：“宴丫头，你应该听说过世界厨师联合大赛吧？”

&esp;&esp;裴宴的确是听说过的。

&esp;&esp;之前她去西国参加梅林分店三星的再评，当时的对手之一艾弗里就提起大赛的事，希望在大赛上和她再会。

&esp;&esp;他当时跟裴宴科普了大赛的一些基本情况。

&esp;&esp;世界厨师联合大赛，是由世界美食联合总会举办的世界级大赛，有足足几十个国家和地区参加。

&esp;&esp;参赛者需要先通过海选，参加各国的国家小组赛，得到前三的名次，才能获得进入世界赛的资格。

&esp;&esp;不过因为当时距离大赛还有很长时间，裴宴只是简单留了个印象，并没有专门去研究。

&esp;&esp;沈老爷子：“本届大赛就是在今年，大概七八月份，如果你要参赛的话，最晚下个月，就可以开始准备起来了。”

&esp;&esp;

&esp;&esp;裴宴第一次听说世界厨师联合大赛，是梅林三星的分店再评。

&esp;&esp;再评结束后，她从艾弗里和莱恩那得知大赛的事，当时就略微生出了点兴趣。毕竟像这样和全世界的名厨对决的机会并不算多——梅林分店三星再评也就是一次性的事。

&esp;&esp;只是当时距离大赛还有一年多时间，她也并未解决霍家和沈恒的事，压根不知道自己能不能活到一年后。

&esp;&esp;因此对大赛的了解很浅显，只知道需要先得到全国赛前三才能出线世界赛，至于世界赛的赛制，乃至于各国都有差异的全国赛赛制，则一概不知。

&esp;&esp;沈老爷子看出这点，清了清嗓子。

&esp;&esp;因为不知道裴宴究竟知道哪些部分，干脆从头说起：“世界厨师联合大赛顾名思义，是世界美食联合总会主办的世界性赛事，每五年举办一次。”

&esp;&esp;世界厨师联合大赛是全世界厨师的盛会，美食圈的狂欢。

&esp;&esp;近年随着世界厨师联合总会的规模扩大，参赛国家和地区数字已经增加到四十个左右，尽管比不得奥运会这等赛事，但对于美食圈这种比较小众的圈子，绝对的万众瞩目，含金量独一无二。

&esp;&esp;沈老爷子：“想要参加世界赛，首先要在全国赛得到金奖。”

&esp;&esp;世界赛的举办时间大差不差，每届是八月底到九月初。

&esp;&esp;全国赛的主要目的之一就是筛选出有资格参与世界赛的选手，因此各国的全国赛都会在上半年举行，并且跟对决筛选制，最后会分出冠亚季军的世界赛不同，是积分制的赛事，最终前三为金奖，四到八为银奖，九到十六为铜奖。

&esp;&esp;华国是美食大国，因此在正式的全国赛前，会有海选环节，跟梅林颁奖仪式同样分成燕京、沪市、华北与东北、华东与华中、西北与西南、华南、香江澳市台市七个区进行海选，每个区域前三出线。

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