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蒋英子的厨艺只是普通的家常菜水准,但她做的面食别提多棒了,归根结底还是在她的手劲儿上,揉的面团格外劲道,面条弹牙,麦香霸道。
宿傲白先在锅里加了一勺猪油,然后快速地煎好两个形状完美的荷包蛋,他没有将煎好的荷包蛋从铁锅里盛出来,而是直接倒入热水壶里滚烫的热水,没一会儿,锅里的水就呈现出了漂亮的奶白色,好像高汤一样。
在水再次烧开后,他抓了两把面条、炸好的肉丸还有洗切好的白菜放到锅里,自己从橱柜里拿出两个大碗,动作麻利地在里面加上一小勺猪油、盐还有一点点五香粉,然后又倒了一点酱油和蒋英子不知道从哪个黑市买来的香醋。
这香醋的味道绝了,不是特别刺鼻的酸味,反而带着很醇厚的香气,有点果木的味道,蒋念白那么小的男孩就着这香醋能直接干掉十五个大饺子。
在面条煮好前,宿傲白又分别盛了几勺滚烫的汤水,将大碗里的调料全都融化混合。
热水一烫,碗里调料的香味就全都出来了,坐在灶头后面看火的蒋念白鼻头微动,哈喇子都快流出来了。
这是啥香味啊,面条原来这么香吗?
以前家里下面条就简单的滚水下面,然后加点盐再加点配菜,有时候家里炖了大骨头汤,用骨汤做底汤面会更香一些,但现在闻到的这股香味,显然超出了蒋念白对面条的所有认知。
等面条煮好了,宿傲白将面条、肉丸、白菜整整齐齐盛到碗里,最上面铺上荷包蛋,然后又撒上一把葱花,滴上几滴手磨香油,真正是色香味俱全了。
蒋念白都顾不得面条还冒着热烟,赶紧夹了一块,吹两下就往嘴巴里放,一边觉得烫,一边还舍不得吐出来。
“吸溜——”
他还喝了一口汤,又鲜又香。
配菜也好吃,肉丸子是蒋英子自己剁的,一部分剁成肉糜,一部分小肉丁,混在一起绞出劲儿来,吃起来弹牙,口感很好。
白菜吸饱了汤汁,因为火候把控的好,白菜叶软嫩,白菜帮子还带着脆甜的口感,蒋念白不怎么爱吃蔬菜也迷上了这个味道。
“爸,你下的面条怎么这么好吃,以前你是怎么昧良心说我妈下的面条好吃的?”
蒋念白吃着香喷喷的面条,心里完全想不明白。
宿傲白又不可能告诉他,以前他那个爸是真的不怎么会做饭,而且做的也不好吃,更何况他在婚姻中本来就觉得自己和蒋英子在一起是将就,完全理所当然地享受着蒋英子的付出,压根就没想过自己在家务上帮蒋英子分担一些。
“因为我真心觉得,你妈妈做的饭菜是全天下最好吃的饭菜啊,我比不上你妈妈。”
宿傲白给出了这样一个回答,在他看来,不做菜的人没资格对那个做菜的人挑三拣四。
爸,你是什么时候失去味觉的?
蒋念白很想问这个问题,但是对上他爸爸认真的眼神,小动物的直觉告诉他问出这个问题他可能就要遭殃了。
等到多年以后,蒋念白再回想起今天这一幕,他忽然感慨,这难道就是传说中真爱的力量。
晚上,等蒋英子忙了一天回到家,发现自家男人已经在厨房里忙活了。
原来是蒋念白迷上了那碗面条的味道,非要他爸晚上再做一次,也给他妈尝尝。
于是蒋英子在简单洗漱完后,受宠若惊地坐在了饭桌上,接过儿子端来的,她男人亲手做的面条。
“妈,怎么样,好吃吧,是不是比国营饭店的面条还要香。”
看他妈尝了一口,蒋念白迫不及待地问道。
香,特别香!
蒋英子连连点头,不仅是食物本身的美味,还有做食物的那个人给她带来的惊喜。
“对吧,我也觉得特别好吃,比你以前做的面条都好吃,可我爸非说,他觉得你做的饭菜是全天下最好吃的饭菜,妈,你要不带我爸去医院看看病吧。”
蒋念白趴在他妈耳边小声说道。
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