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她这个辣酱是将辣椒煮过之后,再继续研磨打碎,然后加入经过葱姜蒜香料炸过的油,油一加入进来,辣椒与油相接,碰撞出激烈的香味,连在外面的赵山赵荷都闻到了香味,迫不及待的想要进来看看了。
姜芜小心翼翼的把自己制作的辣酱装进坛子里,准备要用的时候再拿出来。
接着就是桌子的问题了,她想要改变一些桌子,在中间挖上一个圈,用来放锅,这样就能从下面加热了,但是林氏感觉万一有些人不愿吃火锅,只想要吃菜的话,桌子中间空一个大洞,太影响观瞻了,而且也不好放菜。
赵山和赵荷也点点头,她们已经彻底融入裴家这个家庭了。
赵山就不说了,赵荷跟姜芜差不多大,看见姜芜这么厉害,心里已经把姜芜当作自己姐姐来看待了。
“那就分开坐?”姜芜试探性的提到。
林氏和赵荷摇摇头:“万一单纯吃饭菜的人更多呢?而且也不好分配座位。”
“有些客人有自己喜欢的位置,估计不是很想换。”赵山作为跑堂的,是最知道客人喜好的了,他说的总是没错的。
姜芜沉思了一会,“那不然这样,再给每一个桌子定做一个木板,放在洞上面,这样也不会耽误放菜了,要吃火锅的那一桌直接把木板拿起来就好了。”
几人点点头,都说这个方法可行。
大家讨论完之后,姜芜就去了厨房,她这次要做一做火锅来,让大家都试一试。
先放猪油,然后季加入自己炒好的辣椒酱,再加入大葱和一些香料,最后再加入一点醪糟,然后加入用老母鸡熬制的高汤,等着水开就好了。
其他人在清理今天要用的蔬菜肉类,深夜的十里香,就是这样其乐融融的。
待到水开之后,姜芜闻了闻香气,满意的加入肉类蔬菜,因为她们还没有做好桌子,没有加热的东西,只能放在厨房灶台,做好了一起端走。
不过幸好没有那种需要烫几秒就拿出来的食物,她们吃的都是可以一锅起的东西。
“大家快尝尝!”
姜芜招呼着大家,心里还有一点忐忑不安,害怕大家的反馈不是那么好。
赵山第一个动手,他夹起一块肉片,那肉片还一直冒着热气,赵山吹了吹,有些凉了才放进口中,慢慢咀嚼着,他一边吃一边点头:“好吃好吃,就是有点辣。”
姜芜笑着道:“那我下次放少一点辣椒。”
看来大家吃辣都不太行,姜芜已经手下留情了许多。
“不过大家可以喝饮子,应该不至于辣得受不了吧。”
看着赵山吃完了,赵荷和林氏也拿起筷子,在锅里夹起肉片来,姜芜期待的看着她们。
两人也是一边吃一边点头:“我觉得还不错!大家要是自己煮的话,乐趣应该会更多!”
大家你一筷子我一筷子,一大锅的菜慢慢见了底。
一轮圆月升上了半空,预示着夜色渐渐深了……
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