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第9节（第2页）

“甲鱼。”

水台厨工能切实地感受到，自从鱼莜加入后，工作貌似轻松了许多，砧板再也没催过食材，无论叫到什么，鱼莜总能在第一时间送到。

而身为主厨，每分每秒的时间都是很珍贵的，前期的食材准备快，带动了他下锅也快，做完一道，下一道菜的食材已备好在面前的快感，钱昆很久没有体会过了。

甚至都有食客反应，沁园春最近面食类的上菜速度快了许多。

三个臭皮匠顶个诸葛亮，这句话倒着讲也没错，一个善于处理食材的熟手赶得上三个经验不足的厨工。

钱昆并不是睁眼瞎，知道后厨的进度变快，很大一部分都是鱼莜的功劳。并且渐渐地，钱昆细心地发现，鱼莜不仅手脚麻利，而且无论遇到什么样的食材，似乎都难不倒她。

比如莼菜，莼菜本身表面会自带一层粘液，很难清洗，用清水的话，往往需要冲洗五六遍，再浸泡一个小时以上，才能将这些粘液去掉，而向来讲究效率的后厨，并不会给你那么长的时间去处理一样蔬菜。

钱昆便见她跑去热炒区，借来了一盆淘米水，将莼菜泡了十分钟。淘米水呈酸性，洗出来的莼菜一点粘液都没了。

再比如甲鱼，甲鱼对于新手厨工来说绝对是最棘手的食材之一，曾经有厨工在剪鳖盖时，误剪坏了鳖裙，惹得钱昆心疼不已，训斥那位学员暴殄天物。

而鱼莜处理过的的甲鱼，不仅鳖裙一点没伤到，甲鱼体内腥膻的黄油，也被清理得很干净，甲鱼浑身被均匀淋上了胆汁——很多人都不知道，甲鱼的胆汁是个好东西，不但可以去除甲鱼的腥味，还可使其肉质更加鲜美。

这些都是不起眼的细节，但也恰恰表露出她是个对食材处理有着丰富经验、懂得充分运用食材特性的聪明人。

然而专心处理食材的鱼莜，并不知道平时几乎没跟她说过话的钱主厨，将这一切都看在眼里，并且心底有了自己的盘算。

伴着蒸汽、汗水和面香，不知不觉到了晚上。

就在大家抻着懒腰，准备庆祝一天的忙碌即将结束时，玻璃门外响起了呼呼啦啦的脚步声和推嚷声。

什么事这么热闹？

突如其来的喧闹，惹得一干面点房众人都很好奇，个个伸着脖子想透过毛玻璃的空隙往外瞅。

熊三儿拉开玻璃门，抖了抖身上的肌肉，抓住一个正往楼上跑的小厨工：“发生什么事了，吵什么吵。”

小厨工上气不接下气：“大老板来餐厅啦，让所有人去大厅集合，说是一会有重要的事情要讲。”

“哎呦，我没听错吧，大老板来了？”

“每次大老板来，都会有大事发生，不知道这次来是因为什么……”

听到消息的面点房众人开始七嘴八舌地猜测和窃窃私语。

“没事了。”

熊三儿一松手，小厨工拔腿就溜了。

袁园趁机用胳膊肘碰了碰鱼莜，挑眉笑着说：“大boss居然来了耶，鱼莜你应该还没见过我们老板吧？”

鱼莜还没来及说她其实见过，袁园就迫不及待地跟她八卦，“我跟你说，我们boss才是钻石王老五的代言人，你若见了肯定会惊着，人帅多金还单身，我觉着他比现在电视上正火的那个什么明星还好看呢……”

一位蒸锅厨工探过头来，揶揄道：“园园姐，你上个星期不还夸白师兄帅的么，这么快就移情别恋啦？”

袁园顿时脸红，叉腰道：“呸，我这是有一双善于发现美的眼睛，就像你们男人看到漂亮姑娘，不也半天挪不开眼的，这都是正常的反应好么！”

所有人都陷在大老板突然驾临的或喜悦或紧张的情绪中，只有郭宝宝还是一副没睡醒的样子，酒瓶底眼镜在灯光的照耀下闪过一道白光，吐出两个字：“花痴。”

虽然郭宝宝面对着另一边，连看都没看她们一眼，但鱼莜和袁园都很有自知之明地知道他就是在说她们。

鱼莜没忍住笑出声，郭宝宝虽然只会像崩豆一样的吐字，但不得不说，每句话都精辟得很。

面点房是最后一个知道消息的，待众人收拾完厨具，慌慌忙忙地下楼后，发现所有人都已经在大厅列队等着了，鱼莜和袁园也赶紧找了个位置并肩站好。

单主管站在队列前，时不时地看看腕表，不过多时，从楼上的包厢里，沿着楼梯，缓缓走下两个人。

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