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大包间翻台率少,主要是小包间和散台。
因为是周日,苏荷也去店里观察了。
她觉得她家建华这火锅店算是开成功了,不是一天客人坐了多少,而是客人走的时候评价。
“你们店里的羊肉吃着又嫩又鲜,特别好吃,我以后还来吃。”
“火锅底料很浓郁,好吃。”
“铁板奶豆腐好吃!”
“服务很好,肉菜都很新鲜!”
...........
来店里吃饭的客人走的时候都给了好评。
有的夸冰煮羊羊肉好吃,鲜,嫩,说把煮的汤底都喝光了,去桌上一看果然是。
还有夸锅底料好吃的。
冰煮羊是不需要底料的,就羊肉和冰,但是有的人他可能吃不惯这种清水煮的,喜欢吃辣味的。
顾建华就弄了辣锅,反响也很不错。
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还有一些小吃,小酥肉,炸小馒头,铁板奶豆腐等。
客人都很喜欢吃。
总之,这个涮肉店算是开成功了。
顾建华悄悄跟苏荷说,“我之前还担心来着。”
现在终于可以把心放肚子里了。
苏荷笑,“我看你自信满满的。”
顾建华,“那都是表面,我心里紧张担心来着。”
除了馅饼店和卤菜店是他主张开的,其他都是他媳妇儿主张开的,虽说都是他们夫妻俩的店。
但是主张开的店,开业第一天,难免会多操心点。
别说苏荷顾建华紧张担心了,店内所有人也是紧张担心,生怕没人过来吃饭。
毕竟干活的店生意不好,那他们很有可能会被老板辞退的。
好在生意非常不错,他们的工作算是保住了。
李兴华是冰煮羊店店长,晚上等客人全部走完后,他过来找苏荷顾建华说,“老板,咱们要不再找两个服务员吧。”
“忙不过来啊!”
本来安排的十个大包间三个服务员管,六个小包间两个服务员管,散台三个服务员。
但是忙起来人员根本不够,团团转。
苏荷也知道今天这情况,确实忙,她和顾建华都去帮忙上菜了。
她开口,“那就招两个吧。”
“以后你们就好点了,今天是第一天,你们没磨合过来,等磨合好了就不忙了。”
李兴华,“这倒是,不过今天确实忙啊!”
走的他脚丫子疼。
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