手机浏览器扫描二维码访问
第341节（第1页）
“脆和酥不同的。”
李逸解释：“面饼的外皮经过高温烤制，水分流失，的确会变得发硬，形成脆的口感。
但酥是靠内部的多空结构形成的口感，就像是硬化的泡沫。
中式面点里，最重要的技法之一，就是做油酥。
油酥就是利用油脂中大量的疏水基，和面粉结合形成的酥性结构，来做出酥脆口感的。
油酥遇热，油脂流散，面团里的水蒸气膨胀，就会形成蜂窝状的多空结构。
等到蜂窝状的面团被烤干，就会形成酥脆的口感了。”
第391章猪油和植物油
“这么神奇的么？”
听着李逸的解释，黄小明不明觉厉。
直播间里，观众也在好奇的讨论着。
“我妈会烙烧饼，她就会用面做油酥，但是炸的，用热油把面炸成面糊，用那个面糊来和面，做夹心。”
“我就是做白案的，很多常见的烧饼，火烧，千层饼，花卷等等的面食，之所以外面卖的好吃，就是因为加了猪油。”
“不是说不能吃猪油么？不健康。”
“谁说猪油不健康的？咱们吃了几千年了，怎么就不健康了？”
“说猪油不健康的都是那些卖植物油的，不然他们的油怎么卖得出去？”
“反正我就喜欢用猪油炒菜吃，特别香。”
“猪油的确不健康，但植物油更不健康。”
“我从小到大吃的都是猪油，没发现哪里不健康。”
直播间里，观众们一开始还在聊着油酥，但不知不觉间，话题就偏到猪油健不健康了。
赵金麦注意到了观众的弹幕，于是就冲李逸问：“逸哥，观众都在聊猪油健不健康，猪油真的不健康吗？”
李逸闻言，抬头看了眼弹幕。
在读了几条弹幕后，李逸就明白了观众在争论什么。
于是，他一边揉面，一边解释：“如果从健康角度来说，那么不管什么油，吃多了都不健康。
但如果从哪种油更适合咱们国人吃，那肯定是猪油更适合。”
听到李逸的解释，直播间里支持猪油的观众顿时兴奋了起来。
“看吧！逸哥都说了！猪油更好！”
“吃了几千年的猪油了，咱们的肠胃早就适应了。”
“咱就是说，那些人一边说猪油不健康，在宣传奶油的时候，又说动物奶油好，哈哈！”
“我不听别的，我就信老祖宗吃了几千年，一点事儿都没有。”
然而，直播间里还有一部分人对李逸的观点提出了质疑。
“逸哥做菜很厉害，但也不能瞎说吧？猪油饱和度太高了，胆固醇也高，吃多了的确对心脑血管不好啊！”
贴身丫鬟（np） 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 仙路漫漫（修真，NP） 燕桡（1V1H） 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 萌妻不服叔 他超护短 藏欢（百合abo） 外室不好当 草莓味的甜 她是魔 暗灯（校园1v1） 裴总的乌龟成精了 圈养 (病娇 1v1) 喜歡你妳 恶吻【校园1v1】 重生八零小农女 脱轨（炮友H） 宫廷欲奴（NP高H） 种种田，宠宠夫
早安，总统大人！
重生花样年华，玩转市井豪门，携手逆袭人生，共揽一世风云！如果您喜欢早安，总统大人！，别忘记分享给朋友...
大宋茶商
扬子江心水，蒙山顶上茶。北宋年间，朝廷与西夏的战争造成北方马源路断，茶马互市由西北转移至西南。然而，榷茶制的实行，极大的影响到了西南茶商及蒙山世家的利益。蒙山五峰四大家族企图联合起来，与之对抗。而占有蒙山两峰的江家，便成了牺牲者。前世，见证了家族覆灭的江吟，一把火结束了自己短暂的一生。重生归来，她发誓拼了命也要...
逆天医妃降不住
逆天医妃降不住简介emspemsp关于逆天医妃降不住灵修仙尊夏千落因叛徒毒害走火入魔死翘翘后穿越到废材侯府嫡女的身上，灵根尽毁，还不知道被谁搞大了肚子即将临盆。不怕不怕，她毒医一绝炼丹驯兽呼风唤雨，样样信手拈来，一手易容术更是出神入化，打脸渣男渣女更是小case。妹妹说她勾引奸夫，她反倒揪出了妹妹的奸夫让她名声尽毁。太子差点弄死她最亲爱的弟弟，她率万兽踏平了太子府。他是权势滔天的摄政王，强大逆天，世人万物皆不在他的眼里，唯独对她宠之入骨，不惜以...
玄幻：开局从大树开始进化
玄幻开局从大树开始进化简介emspemsp苏牧重生成了一颗灵气复苏时代的槐树，这个时代强者横空绝世，坐镇一方，异兽咆哮山河，占地为王。这个时代万物崛起，百舸争流，一颗槐树拔天而起，在这个紊乱的时代创下一方净土乐园。百年之前我是传说，千年...
青春有毒
青春有毒简介emspemsp奶奶收养了一个傻子姐姐，我每天都欺负她，可她却关心我，保护我，后来却因为我的懦弱而失望离开。时光匆匆，多年后的再次相遇，一切都已物是人非，而傻子姐姐也更┆多┆精┊彩┇书┊籍woo18vipWoo18...
重生之毒医太子妃
重生之毒医太子妃简介emspemsp关于重生之毒医太子妃下辈子，我年玉定与你们，与这赤宇天下纠缠到底，不死不休！上一世，她穷尽所有满身罪孽，换来的却是毒酒一杯！这一世，她势必让所有欺她，辱她的人，血债血偿！斗继母，虐渣男，顺便...