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说着,他就抬手指了下刚刚做白吉馍的烤盘。
这个烤盘当平底锅来烤【鲜肉月饼】也很好用。
“好呀!”
赵金麦欣然点头,听了吴垒的描述,她对煎的【鲜肉月饼】充满了好奇,很想尝尝煎派和烤派,吃起来有什么不同。
叮!
烤箱传来了铃声。
下一刻,吴垒就窜了出来。
“熟了熟了!”
他飞快的拿了一个盘子过来,守在了烤箱前。
“离远点,别烫着。”
李逸一边提醒,一边戴好了隔热手套,拉开了烤箱门。
一股比刚刚更加浓郁的香气涌出,轰然铺开。
吸!
吴垒深吸了一口气,享受的摊开了双手:“天堂!”
啪!
他的盘子微微一沉,一个酥皮月饼就落在了盘子上。
赶忙维持住平衡,他收回盘子,就猴急的低头吹着气,想要让温度快点降下来。
蔡师傅扛着摄像机过来,拍摄着特写。
直播间里,观众们看着热气腾腾的【鲜肉月饼】,纷纷发着弹幕聊着。
“这看上去也不像月饼啊?”
“在我们这儿,这叫烧饼。”
“肉馅儿,酥皮,没毛病,就是酥皮烧饼。”
“尊重各地饮食习惯,逸哥说过,月饼有很多做法,酥皮只是其中一种。”
“看着感觉很好吃啊!外皮肉眼可见的酥。”
“这么蓬松的酥皮,说它里面有汤汁?我怎么不信呢?”
吴垒一边吹着气,一边看着弹幕。
发现有人质疑【鲜肉月饼】里的汤汁,他就把盘子放在了案台上,冲镜头说道:“这种鲜肉月饼,里面真的是有汤汁的,不信我打开你们看。”
说着,他用手碰了下月饼,感觉温度已经不那么烫手以后,就用手捏着两边,用力一掰。
外层的酥皮酥松无比,仿佛掺水晒干后的沙土,一碰就碎开了。
但它内层却有一层较为柔韧的油皮,包裹着内部的肉馅儿。
当油皮被掰开后,一股明亮的肉汁水就伴随着浓郁的香气涌了出来。
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