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第482章东北菜（第1页）

谢飞斜睨周子民一眼，一副恨铁不成钢的样子：“输？说实话我都没想过你会输，你可是我谢飞的徒弟啊。”

“可是……”

“御龙堂的厨师，比赛开始绝对不会想到输，哪怕是差距悬殊的比赛，也会抱着必胜的心比赛到最后，不然就算最后你赢了，也赢得不够爽。”谢飞咂咂嘴，道，“我的比赛，都是关乎到我的生命，所以我必须赢，输了等于没命。你呢，你的比赛可是关乎到你的未来，你的爱情，输了，就等于输了一切。”

“嗬！”周子民一愣，瞳孔一缩，接着狠狠点点头，“放心吧老师，我，我一定会尽全力，我一定会赢的！”

谢飞满意的拍拍周子民的肩膀，虽然嘴上这样说，但是实际上谢飞就没打算一开始让周子民赢，不是他不想，而是这太难了，丝毫不亚于一年进入御龙堂的难度。

谢飞拿出手机，翻了翻通讯录，最后干脆直接上网搜了搜附近的菜馆，很快，谢飞的目光就瞄准了一个名叫“到家东北菜”的菜馆，这家菜馆在附近的热度两年来一直保持在第一，足以说明这家店的火爆程度。

这家店的主厨是个叫做刘元的中年男人，五十岁左右的年纪，在他的履历表上，并没有写他获得过多少奖项，甚至连毕业院校都没有提，只有两行字，第一行是国家特级厨师，第二行，则是“曾挑战御龙堂第六十九名，失败”。

第六十九名？谢飞思索了一下，却没有想起来排名第六十九的是谁，御龙堂一百名厨师，后五十名经常会出现调动，谁也没办法准确的记住这一百多人的名字和资料。

不过，这个叫刘元的厨师既然敢挑战御龙堂的厨师，那说明他肯定有两把刷子，是个厨艺高手。

在网上搜索了一下这家店的招牌菜，不愧为东北菜馆，招牌菜全都是地地道道的正宗东北菜。

说起东北菜，实际上东北菜并不在华夏八大菜系之中，不过却也是八大菜系之外的一大菜系，即使在远离其发源地的南方、西方各省，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。

东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾，这就导致东北菜的香、味非常出色，却在“色”上稍微逊色，比不上前面的八大菜系。

在这家东北菜餐馆里，排名第一的是东北菜酱骨架，酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。

第二的则是地三鲜，第三是锅包肉，都是地道的东北菜。

根据网站上提供的联系方式，谢飞立即就打给了这家菜馆的管理人员，说明了自己的来意。

是否比赛这种事，最终决策者还是刘元本人，将电话转接到刘元那里，听得出来他正在后厨忙活。对于本年度少年厨神前来挑战，哦不，踢馆，刘元十分感兴趣，尤其是谢飞所说的踢馆方式，这种方式对于菜馆来说根本有利无弊，日复一日的厨师生活也让他感到无聊，所以根本就没怎么确认谢飞和周子民的身份，就笑呵呵的答应了下来，并且确定了明天比赛的菜式。

菜式就从排行前三的招牌菜中选择一个，至于到底是哪一个，就要明天现场决定，不然提前练好了，倒是没什么挑战性了。

决定了明天比赛的馆子，目标也就明确了下来。

带着周子民出门去商场购买了三种菜品需要的食材，回到家周子民就钻进了厨房里，不多一会，厨房里就传出阵阵香味。

而谢飞，则是坐在沙发上继续找挑战的馆子，不断地拨出电话，不到半个小时的时间，就给周子民排满了接下来一个礼拜的行程，当然，前提是周子民要每一次都能够赢，不然就要给别人打工一个礼拜，挑战自然就得往后拖延一个星期。

一个晚上的时间，就在谢飞不断的试菜中度过，虽然一直到凌晨才得以安睡，但是令谢飞感到欣慰的是，周子民的进步非常快，一晚上的时间，就将三道招牌菜做的跟特级厨师也有的一拼，不知道的，还以为周子民就是地地道道的东北人，而不是来自南方的小厨师。

第二天，谢飞带着周子民如约来到这家“到家东北菜馆”，这时候是早晨八点钟，菜馆才刚刚开门而已，一般到了上午十一点才开始午高峰，八九点钟这段时间都是休息和准备时间。

这间菜馆的店面并不大，也就跟德胜海鲜酒家首都分店差不多的样子，令谢飞很疑惑这家店为什么会有那么火爆的热度，一般拥有那种热度的，基本没有低于四星级酒店的。而眼前这家菜馆，虽然干净整洁，但是装修算不上豪华，甚至还有着一股东北农村的朴实味道，这样的一家菜馆，真的有那么火爆吗？

悍马车缓缓在店门口的停车场停下来，谢飞和周子民一下车，就看到一个一身厨师装的中年男人笑呵呵的从店铺里面走了出来。

“这位就是刘元刘师傅吧？”谢飞连忙迎上去，今天的比赛是周子民的第一场特训，谢飞十分上心。

“正是，你就是谢飞师傅吧？哎哟，以前总是听别人说起你，还在电视上见过你好几次，今天总算是见到活人了！”刘元有点兴奋，握着谢飞的手哈哈笑了起来，谢飞作为一个二十来岁的青年人，小小年纪就已经是御龙堂第三十名，甚至摘得了世界厨王的桂冠，华夏厨师界鲜有不知道他的，所以谢飞一下车，刘元就认出了谢飞。

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