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低头看着蹲在门口一句话没说的秦初阳,姜棠有些心虚,“初阳饿不饿?”
早知道会耽误这么长时间,上午遇到田婶的时候就不多余说那句话,可能现在小家伙已经吃上饭了。
小家伙盯着她,摇了摇脑袋。
姜棠有些意外,还是说道,“再坚持一会儿,把油炼完我们就能吃饭了。”
她迅速把板油从背篓里拎出来,洗干净,然后利落的切成块,又洗了一部分葱姜和板油放在一起,去一去猪板油的异味。
把炒锅放上三脚架,倒入清水,把猪板油放进水里焯水,水冒开焯水一分钟之后捞出猪板油。
在锅里加入一小碗清水,把焯过水的猪板油下锅开始中小火炼油。
等水分都蒸发之后把姜蒜倒进锅里,猪油爆香,再加入少量盐,浓烈的香味弥漫在屋子里。
秦初阳忍不住动了动小鼻尖,大眼睛忍不住往香扑扑的锅里望,控制不住咽了咽口水。
姜棠盯着锅,等锅里的油渣都变成金黄色的时候撤掉火,从柜子里拿出一个小小的瓦罐。
等到油温不高的时候,把炼好的猪油舀进瓦罐,得到一小罐油。
姜棠把猪油放在洗干净的灶台上,一会儿要用。
又拿了一个大碗把油渣盛进碗里。
夹起一小块金黄的油渣,轻轻吹了吹,笑着朝着秦初阳道,“初阳,来尝尝味道。”
她是不喜欢吃,没准小家伙喜欢。
秦初阳扒着门柱,怀疑的看着坏嫂嫂,看到坏嫂嫂脸上温柔的笑,没有忍住迈着小短腿踱步过去。
姜棠直接把油渣喂进他嘴里,低着脑袋道,“味道怎么样,好吃吗?”
秦初阳嚼着嘴里香喷喷的油炸,吸了吸鼻子,没有说话。
他没说话,姜棠也看出来了,小家伙不讨厌油渣,她松了口气,笑眯眯的道,“这碗油渣就交给初阳了。”
说完之后她放下筷子把放在外面的背篓拎进来,把上午买好的东西都一样一样的放进碗柜里摆放好。
没有看到小家伙瞪着个大眼睛盯着她的背影。
秦初阳没有想到,坏嫂嫂会给他吃香喷喷的油渣,还说这些油渣都是他的,他不会是在做梦吧?
姜棠没注意小家伙的眼神,她拿起饭锅,这才开始做饭,先淘了一碗米,饭锅放在火上煮着。
本来她打算蒸的,这样放在明火上煮她怕控制不好火候,不过今天时间太晚,只能先用煮的。
煮饭的同时,姜棠把唯一一斤瘦肉洗干净剁成肉沫放进碗里。
又拿出豆腐洗干净,然后坐在小马扎上开始择四季豆。
她打算炒一个四季豆和一个番茄肉沫豆腐。
肉沫炒完之后就放进碗里备用,家里就这么一点儿荤腥,要省着点儿,沾点儿肉味儿就行了。
姜棠有些出神,她以往从来没有为吃的犯愁过,现在这样真是欲哭无泪。
等饭冒开之后,姜棠把锅端到火边慢慢温着,起锅烧油,先将肉沫炒好盛进碗里,然后先爆炒一个四季豆。
香喷喷的肉沫香味,叠加上四季豆的清香,伙房里传出一阵香喷喷的味道。
一道菜很快炒好了,姜棠把四季豆端上洗干净的饭桌。
开始做肉沫豆腐,油锅热开,姜棠把用热水淋过,嘶掉皮的番茄放进锅里,一点一点的炒出番茄汁,再加入少量的清水,倒了少量肉沫,最后倒入豆腐,盖上锅盖中小火焖了几分钟。
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