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第187章 自助餐厅万事俱备(第2页)

众人不明觉厉,皆一脸崇拜地望着师父。

“咳咳~现在不明白没事,过几天开业你们就知道了!”

“为师打算前期先在自助餐厅开设鲁菜和川菜两大菜系,由何大清何师傅暂时负责鲁菜班组,南易暂时负责川菜班组。”

“你们对哪个菜系感兴趣,可自行选择学习!”

“另外由你们大师兄马华负责打荷事宜;”

“二师兄大个儿负责仓库管理;”

“三师兄结巴负责砧板;”

“四师兄麻杆儿负责洗菜等打杂工作;”

“大师姐刘岚负责后厨与前厅衔接……”

何雨柱这么分配有自己考量。

何大清当前厨艺98分,是除了自己之外最高的!

且精通鲁菜、谭家菜,自然要让他负责起鲁菜组。

南易当前厨艺90分,已经对川菜有一定造诣。

相信经过自己细心调教,很快便能独当一面!

而马华、大个儿、结巴、麻杆儿、刘岚跟着自己时间最长,合该安排一些管理岗位。

也算为他们规划了以后的发展方向。

“是!师父!”

师父作出的安排,自然没人有异议!

“对了,你们谁会做面食?什么面食都成!”

众徒弟你看看我,我看看你,没人回话。

这年头谁家正经厨师做面食啊?

最终只有李大嘴站出来难为情道:

“师父,我老家东北滴,会做酱香饼嘎嘎香~”

“而且我比较喜欢做面食,还学了手抓饼、葱油饼、煎饼……”

“您、您不会觉得我特别没出息吧?”

他的担心不无道理。

正经厨师一般不会放下身段去做面食,而是由专门主食组成员做。

“害!大嘴,这算什么没出息?反而解了为师燃眉之急啊!”

“这样,以后由你负责食堂面食部(白案),给我变着花样做各种主食!”

“得嘞~谢谢师父!”

……

至此,自助餐厅万事俱备,只欠商业部高价餐厅许可那股东风!

何雨柱心情大好,从兜里掏出之前写好的食谱,

“这是咱们自助餐厅提供的所有鲁菜和川菜食谱,每人照抄一份,最好能全部背诵下来。”

“回头为师会给你们一一讲解!”

“切记!除了你们师兄弟,其他人概不外传!”

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