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他拿了只大海碗装了些米粉,把切好的姜末蒜末、黄酒、稍许的酱油、盐、花椒粉一起放进碗里,和米粉一起调和,调好米粉之后,从水缸里捞出泥鳅,用水冲洗干净,不宰杀,直接放进海碗里,拿了只盘子扣在碗上防止泥鳅跳出来,然后把碗放进了蒸笼里蒸。
这种做法做出来的泥鳅灵疏自己也曾经吃过,记忆中的味道是极鲜的,在蒸笼里蒸上个半小时到四十分钟的样子,就可以了。
等泥鳅快要蒸熟的时候,灵疏用今天给卫修涯炖的鸡汤做了个上汤白菜。
这两个菜口感都偏软,正适合老人家吃。
灵疏用食盒提着两道菜和米饭去陈大牛家的时候,林大夫刚好洗完澡。
灵疏便把食盒的盖子揭开,摆在饭桌上,笑着说:“您快趁热吃吧,刚出锅的。”
林和宜换了身干净的袍子,相比之前的满身尘土,这会儿看着更加精神了。
他心里其实没想着面前的小子会送过来什么好吃的,总不过就是农家人吃的那些菜,他以往到处游历的时候没少住过农家,再怎么粗糙的食物也是能吃的下的。
林和宜拿起筷子,看了一眼桌上的两道菜,道:“泥鳅?水煮白菜?”
还不错嘛,总算有个荤菜,没全给他弄素的。
“您尝尝看合不合口味?”灵疏道,“家里也没什么好东西,还望您别嫌弃。”
林和宜先是夹了一筷子白菜,刚一放进嘴里,他就惊讶地挑起了眉毛,看向灵疏,“上汤白菜?不是水煮的?”
灵疏道:“您老好舌头,正是用鸡汤做的呢,做的不太正宗,让您见笑了。”
林和宜没说话,伸出筷子去夹泥鳅,却见筷子刚一碰上那泥鳅,肉就破掉了,林和宜心中吃了一惊,这是有多嫩才会一碰就破?
他使了点儿巧劲夹起泥鳅,用自己的碗接着,咬了一口。
林和宜:!!!
一口之后,他就完全停不下来了!
鱼肉滑嫩得入口即化,不需要咬就直接顺着食道滑了进去!
简直是人间至味!
他当年还在皇宫里时也没吃到过这样的美味!
“味道怎么样?”灵疏在一边问道,“您还吃得惯吗?”
“唔,唔。”林和宜匆匆点头,嘴上不停,根本就抽不出空来回答灵疏。
卫八领了命专门来林和宜身边伺候,这会儿他看着这位林大夫的吃相,感觉自己都看饿了。
泥鳅真那么好吃?难道不会有土腥气吗?
至少卫八的记忆中,他吃过的最好吃泥鳅也就是一般般,无论如何做都带着一股子腥味,完全不会让人觉得美味。
林和宜一口气吃掉了好几条泥鳅,这才停下筷子歇口气,咂嘴道:“手艺不错,不过要是能再来点酒就更好了。”
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