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给对面的杨宇风也同样倒上酱汁后,顾圆圆撤回桌上的空盘子离开了,沈朗挠挠下巴,拿起刀叉切下半块扇贝,在白酱里裹了一圈酱汁。
酱汁太多,他怕滴下来,赶紧把脑袋伸过去一口送进嘴里。
新鲜的扇贝软糯鲜甜,被黄油煎制过的表面有一种特别的焦糖味,奶酱咸中还有馥郁的奶香,裹着鲜甜弹牙的扇贝肉,好吃的叫人脑袋里都放起了烟花。
还没来得及好好品味,沈朗一低头,就发现盘子里只留下一层薄薄的奶酱和那根被他嫌弃的绿色蔬菜了,他撇撇嘴:“最讨厌绿色蔬菜了。”
对面的杨宇风姿态熟练,切下一小块扇贝肉,轻轻碰一下酱汁边缘让多余的酱料流下来,随后轻松的送入口中,全然没有沈朗刚才的狼狈,等咽下口中的食物才对沈朗说道:“不吃给我。”
“凭什么给你啊,就只有这么一根。”沈朗本着宁愿吃吐了也不给别人的准则,迅速叉起那根刚刚还被他嫌弃的蔬菜塞进嘴里,视死如归的嚼了两下后,惊讶的“嗯?”了一声。
那根不知道是什么的蔬菜口感居然相当不错,又嫩又脆,汁水很多,有一点蔬菜清香,完全没有苦涩味,再裹上甜香的白酱,一点也不难吃,沈朗几下嚼完,嘟囔道:“奇怪了,绿色蔬菜还能这么好吃?”
“那是芦蒿,”端菜出来的顾圆圆说道,顺手让机器人拿走了两人的空盘,“芦蒿洗干净去掉外面的皮,然后用加盐的水低温煮掉苦味和涩味,再浸入冰水保留爽脆的口感,最后再用黄油煎熟调味,才能有这样的口感。”
沈朗倒抽了一口气:“就这么两根菜,这么麻烦?”
“食不厌精,脍不厌细,”顾圆圆说道,“沈先生看着这只是两根菜,可它们也是从一个小小的种子,经历了风雨阳光,花费几个月时间长出来的,并不比别的食材低廉,我们把它摘了来,如果因为厨师做的不好吃,就被人随便丢掉,不是很辜负它吗?”
“食……食什么快?”沈朗茫然的挠头。
杨宇风当然是听懂了,他心下微微一动,想起曾经似乎有人也这么和他说过。
“小风,看这些蔬菜,水果还有各种肉,它们也是很辛苦才长到这么大,所以一点也不可以浪费,不然就辜负了它们哦……”
话语间,似乎隐约还能闻到橘子皮的清香。
“好啦,这是脆皮烤鸭,”说话间,顾圆圆已经把端来的菜摆好了,“我先告诉你们怎么吃吧。”
桌子中央摆的是一大盘片好的烤鸭肉,外面的脆皮是深深的焦糖色,油光发亮,下面的鸭肉则是微浅的棕红色,两个人面前则各放了一个圆形竹屉,里面是白色的薄饼,旁边还有个长条形碟子,一边是深色酱料,另一边是切好的黄瓜丝和葱丝。
顾圆圆用筷子夹出一片饼皮放在干净的盘子里,随后在里面放上一片鸭肉,一点黄瓜丝,一点葱丝,最后用小刷子刷上一层甜面酱,把饼包起来递给沈朗。
沈朗还是第一次看到这种稀奇的吃法,立即兴致勃勃地接过来,一口就咬下来一半。
外层面皮软糯中有着面食的麦香,还没来得及品味,牙齿已经碰到了内层被烤的香脆的鸭皮,油脂被烘烤后的香气浓郁诱人,激发起人类最原始的,对食物中热量的追求。
里面的鸭肉肉质细嫩,不用多加咀嚼就化在口中,黄瓜丝,葱丝混合着咸香中带着一丝甜味的甜面酱,清爽解腻,让鸭皮中过多的油脂变得一点也不明显。
沈朗那还顾得上刚刚顾圆圆说了什么,只知道点头:“嗯嗯嗯,好吃,我还是第一次觉得鸭肉这么美味!”
顾圆圆只示范了一个,余下的就让两个人自己包着吃了,沈朗一开始还有些手忙脚乱,包了两个之后手法娴熟起来,没一会儿功夫就把自己面前的面皮给用光了。
想着杨宇风那副做什么都慢条斯理的样子,他觉得对方肯定吃的没他快,起身就要去捞杨宇风面前的竹屉,一伸手却摸了个空,再一看,杨宇风好整以暇的将最后一块包好的鸭肉送入口中,还对着他笑了一下。
沈朗悻悻地缩回手,夹了块鸭皮蘸酱吃了,味道倒也不错。
之后又上了骨头都炸酥了的脆皮乳鸽,蘸上特制的椒盐粉,味道香甜酥脆;鲜的叫人舌头都要吞下去的菌菇鸡汤,还有味道鲜甜,原汁原味的蒸鱼,沈朗吃的都顾不得和杨宇风说话,早就不记得自己来之前还想着“考察考察”这家店老板呢。
因为是边做边吃,这顿饭的时间着实不短,好在两个人全程看着顾圆圆在里面煎炒烹炸,倒是觉得特别新奇,一点也没觉得等的累。
到最后,顾圆圆端上了甜咸两种点心,又端上了泡茶的工具。
两种点心,咸的是椒盐酥饼,顾圆圆在之前咸烧饼的基础上又添加了酥油,让饼吃起来更加酥香,也不噎人了。
甜的则是千层蛋挞,外层酥皮层层叠叠,拿起来都怕捏碎了,里面是用鸡蛋黄,牛奶和鲜奶油制作的蛋黄液,黄澄澄的,甜香浓郁,入口即化,比常规蛋挞要小许多,刚刚好一口一个,也免得酥皮掉的到处都是。
茶是要现泡的,顾圆圆在桌边坐下,手势优雅的烫壶,加入茶叶,冲入热水,等着热气慢慢蒸腾而上的功夫,这才有时间聊天。
“老板,你这手艺真是,”沈朗比了个大拇指,“我之前每次回来,都爱去夏家那个星辰吃饭,要我说,你这一顿八千星币真的是亏了,这要放在星辰,起码是五万星币起啊。”
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