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聂书站在他的炸鸡店里,手里捏着一片刚从油锅里捞出来的炸鸡,炸鸡金黄酥脆,香气扑鼻。
聂书嘟囔了一句,把手里的炸鸡扔回盘子里,转身走向后厨。后厨的角落里堆着一堆包菜,绿油油的,像是刚从地里的。
聂书盯着那堆包菜,脑子里突然闪过一个念头要不,试试把包菜和炸鸡结合起来?
他蹲下身,随手掰了一片包菜叶子,捏在手里搓了搓。
包菜叶子脆生生的,带着一股子清新的味道。聂书脑子里开始盘算:包菜卷炸鸡,
听起来好像还不错,既能解腻,又能增加口感。
他越想越觉得有戏,干脆一屁股坐在地上,开始琢磨怎么把这两样东西融合在一起。
“聂书,你干嘛呢?”一个熟悉的声音从门口传来。
聂书抬头一看,是他的老朋友聂远。聂远穿着一件皱巴巴的夹克,
手里拎着一瓶啤酒,晃晃悠悠地走了进来。聂书一看到聂远,心里顿时松了口气。
聂远是个厨子,手艺不错,脑子也活络,说不定能给他出点主意。
“聂远,你来得正好。”聂书站起身,拍了拍裤子上的灰,“我正琢磨着怎么把包菜和炸鸡结合起来,做个新菜。”
聂远挑了挑眉,走到那堆包菜前,蹲下身看了看:“包菜卷炸鸡?听起来有点意思。”
“是啊,我觉着能行。”聂书点点头,“就是不知道具体怎么弄。”
聂远没说话,伸手掰了一片包菜叶子,捏在手里搓了搓,然后站起身,走到灶台前,
把包菜叶子放在案板上,拿起刀,开始切丝。聂书站在一旁,看着聂远熟练的动作,心里暗暗佩服。
“你先别急,咱们得试试。”聂远一边切菜一边说,“包菜油炸之后,油太大了,容易腻人,得想办法解决这个问题。”
聂书点点头:“我也觉得,包菜油炸之后,口感可能会变差。”
聂远没说话,继续切菜。切完包菜,他又从冰箱里拿出几块鸡胸肉,
切成薄片,然后用刀背拍松。聂书站在一旁,看着聂远的动作,心里暗暗记下。
“你先去把油锅烧热。”聂远头也不抬地说。
聂书赶紧跑到灶台前,把油锅烧热。油温上来后,聂远把切好的包菜丝和鸡胸肉片一起放进油锅里炸。
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