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多数时候他都在进行一些新菜的研发，还有就是教导如今惟一的徒弟夏蕙。 当然留在沪城餐厅里的三个学徒，也都是跟夏蕙这位大师姐一起上课。 连轮班到餐厅的青年厨师们，也都会趁机跟着冯正明学习。 甚至江成哲到这边轮班的时候，他也跟冯正明进行一些学习。 冯正明曾经问过江成哲，他要不要干脆调来老洋房餐厅？ 让冯正明意外的是，江成哲反倒是拒绝了。 “哈哈哈，我现在觉得，留在西餐馆街上那家店挺好的，在那边我是掌勺的主厨，到了这边我只能是你手底下的副手。” 冯正明：“你当初愿意跟我，不是为了跟我一起开这家餐厅吗？” 江成哲：“是啊，当初我是想要跟你一起，在沪城经营一家顶级的餐厅，可现在我觉得，西餐馆街...

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